Вреди и полезни свойства на чесъна
Междувременно въпросът защо е полезен чесънът беше открит доскоро. Въпреки това, проучвания, проведени от чуждестранни учени не толкова отдавна, показаха, че употребата на чесън изглежда увеличава производството на сероводород по естествен път.
Ако вземете сероводород в огромни количества, той ще се окаже изключително отровен газ с характерна миризма, наподобяваща миризма на гнило. Въпреки това, човешкото тяло само произвежда този газ, но само в необходими и малки количества. Това количество антиоксидант е необходимо на тялото, за да отпусне кръвоносните съдове и да подобри кръвообращението.
Някои специалисти дори препоръчват специална диета с чесън за лечение и профилактика на някои видове рак и я използват за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, тъй като известно количество сероводород в организма на практика елиминира инфарктите.
Що се отнася до чесъна, хората преди всичко научиха за полезните му свойства против настинка. При използване на чесън се отделя веществото алицин, което започва да блокира разпространението на вреден вирус, попаднал в тялото. Въпреки че, в името на справедливостта, трябва да се каже, че по отношение на лечението чесънът не може да бъде поставен на същото място като антибиотиците, но вирусите и бактериите не могат да свикнат с него. Да, стомашно-чревният тракт на човек също се чувства по-спокоен, както би било в случай на употреба на подходящи лекарства.
малъккой знае, че съдържащото се в чесъна вещество алицин е на практика най-силният антиоксидант в света, благодарение на което чесънът има толкова остра и специфична миризма, която започва да излъчва чесънът при почистване. Именно алицинът може да намали нивото на "лошия" холестерол с около 10 процента. Ако обаче вече е преминал определена топлинна обработка, тогава полезните свойства на чесъна значително намаляват, тъй като алицинът се разгражда напълно.
Тези, които страдат от високо кръвно налягане, се препоръчва да използват чесън в сурова форма, тъй като той помага за разширяване на кръвоносните съдове и в резултат на това намалява налягането. Въпреки че, ако някои смятат, че е необходимо да се яде много чесън за това, тогава те дълбоко грешат. За да се нормализира налягането, достатъчно е да ядете само една скилидка чесън на ден и да продължите тази процедура в продължение на 4-5 месеца. Това е всичко, само една скилидка и полезните свойства на чесъна са просто безценни.
Въпреки тези предимства или по-скоро полезни свойства на чесъна, както се оказа, той не е лишен от недостатъци, при това значителни. На първо място, това се отнася за хранителните добавки на базата на чесън, чиято употреба значително намалява ефекта, който се постига, когато лекарствата, използвани при лечението на Sneed, засягат тялото. Разбира се, това не е вреда от чесъна, но този нюанс трябва да се вземе предвид.
Освен това чесънът не се препоръчва на хора със заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт като цяло. В този случай вредата от чесъна е такава, че за много хора може да причини стомашно разстройство, а миризмата от устата след изяждане дори на малка скилидка чесън оставя много да се желае.
Въпреки това все още не си струва да се отказвате от употребата на чесън. Просто, преди да хвърлите скилидка чесън в устата си и започнете старателнодъвчете, е необходимо предварително да се консултирате с лекари, тогава вредата или полезните свойства на чесъна ще бъдат известни конкретно за вас.
Автор: Марина Клюквина, специално за Kulinarochka.ru