Кюфтета на пара

Кюфтенцата на парамогат да се приготвят в уред за бавно готвене и на пара. Кюфтета на пара в бавна готварска печка се приготвят от програмата за готвене на пара в кошницата на пара. Кюфтенцата се задушават върху блат в съд на пара. Рецептните съставки са еднакви и за двата начина на готвене. Взема се филе от постно месо или птиче филе. Подходящи са телешко, свинско, агнешко, пилешко, пуешко. За диетично ястие е по-добре да се ограничите до говеждо, пилешко, пуешко. За подобряване на смилаемостта и сочността на ястието смляното месо се смесва с нарязани моркови. Морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде, тогава кюфтета на пара ще се окажат пухкави. Можете също така да добавите тиквички, тиква, черен пипер към каймата за сочност. Парените кюфтета от празничната версия се приготвят с таралежи. Оризът не се добавя вътре в каймата, а служи като оризова завивка на кюфтетата. Бодлите на таралежите (ориз) се издуват по време на готвене и забождат игли навън, наподобявайки сладки животни. За таралежите се избира дългозърнест задушен ориз. Кюфтетата на пара са диетично ястие, препоръчва се за диетично, детско и здравословно хранене. Децата харесват кюфтета от таралеж, те ще украсят празничната маса, ще повишат апетита и настроението.

Снимката показва кюфтета на пара, направени с таралежи. Кюфтетата, приготвени на пара в бавна готварска печка, изглеждат подобно. Готово ястие се сервира с нарязани зеленчуци, нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко, зеленчукови салати, диетични гарнитури, например с задушен карфиол.

съставки

• Постно филе - 500 гр. (пилешко, пуешко, телешко, свинско, агнешко)
• Морков - 2 бр
• Лук - 1 бр
• ориз - 100гр
• Чесън - 3 скилидки
• Подправки - на вкус
• Сол на вкус

Кюфтета на пара - рецепта за готвене

Филе от постно месоизмийте, изсушете.

Почистваме зеленчуците: моркови, лук, чесън.

Готовото месо, морковите, лука и чесъна нарязваме на месомелачка. Морковите може да се настържат на едро ренде.

Осоляваме каймата, добавяме подправки. Разбъркайте старателно.

Измийте ориза в чиста вода. Добавете към каймата.

Намокрете ръцете си със студена вода и от каймата оформете кюфтета с диаметър 7 см.

За таралежите накиснете измития ориз в студена вода за два часа, отцедете водата и оставете ориза да изсъхне. В каймата не слагаме ориз. От каймата без ориза оформяме кюфтета и ги овалваме равномерно в ориза.

Кюфтета на пара в бавна готварска печка

Поставете кюфтенцата в съда за пара на мултикукъра. Налейте вода на дъното на тавата предварително.

Пригответе кюфтетата на пара в бавна готварска печка за 40-60 минути.

Времето за готвене се избира индивидуално: зависи от избраното месо, мощността на мултикукъра и електрическата мрежа на къщата. Телешкото месо се готви по-дълго от пилешкото и пуешкото.

Кюфтета на пара

Поставете парчетата месо върху тавата за печене на уреда за пара.

Печем кюфтетата на пара за 40-60 минути.

Времето за готвене се избира индивидуално: зависи от избраното месо, мощността на парахода и електрическата мрежа на къщата.

Готовото ястие се сервира с нарязани зеленчуци, нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко, зеленчукови салати, диетични гарнитури.