Салата с ориз и зеленчуци за готвене по време на постите

Сварете пресятия ориз за 15 минути в леко подсолена вода и, като го поставите в гевгир, го изплакнете със студена вода. След това сложете ориза в чиния за салата и го охладете.

Измийте пресните краставици, нарежете на кубчета, маслините на кръгчета, нарежете на ситно парче люта люта чушка.

Отстранете кожата от зрелите домати, нарежете ги на малки парчета и, като добавите зелен грах, сложете всичко в ориза.

Остава да обличате салатата с масло, сол на вкус и за предпочитане лимонов сок или, при липса на него, малко количество трапезен оцет.

Смесете всичко, украсете със зелен копър или магданоз и сервирайте.

Добър апетит за вас, скъпи мои читатели!

Необходими продукти за оризова салата със зеленчуци (за 3 порции):

• ориз - 200 грама;
• пресни краставици - 2 средно големи;
• зрели червени домати - 2 броя;
• осолени маслини без костилка - 50 грама;
• зелен грах - 100 грама;
• растително масло - 3-4 супени лъжици;
• червена чушка, лимонов сок или трапезен оцет - на вкус.