Пуйка на барбекю в аерогрил
Пуешки кебап на аерогриле вкусно диетично празнично ястие, подходящо за ежедневно здравословно хранене. Пуешко барбекю в аерогрил се приготвя по традиционни рецепти от пуешко филе с различни маринати. Птичето филе се нарязва на парчета, маринова се, нанизва се на шишчета и се пече на скара. За сочност парчетата месо се редуват с домати, кисели краставички, мариновани кръгчета лук. Пуешкият кебап на скара е достоен заместител на печения шиш. Пуешкият шиш в аерогрил се приготвя в потоци горещ въздух, изпича се равномерно, не изгаря, не прегаря, запазвайки диетичните свойства на месото. За диетично ястие трябва да изберете постно филе от гърди. Получава се сочно, апетитно. Миризмата на барбекю се придава чрез използването на дървени стърготини от елша, течен дим и пръскане на месото с разтвор на оцет.
На снимката пуешки кебап в аерогрил, приготвен с марината от лимонов сок, рафиниран зехтин, кориандър, кимион, черен и червен пипер, без да се вземат мерки ястието да ухае на кебап. Вкусен и здравословен вариант на пуешки кебап, приготвен без да излизате от дома.
съставки
- Пуешко филе - 500гр
- Лимон - 1 бр
- Лук - 2 бр
- Рафиниран зехтин - 1 с.л. л.
- Кориандър (кардамон), кимион (кумин) - щипки
- Червен, черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Пуешки кебап в аерогрил - рецепта за готвене
Нарежете пуешкото филе на кубчета със страна 4 см.
Пригответе марината. Смесете зехтин, лимонов сок (1/2 лимон), лук, нарязан на кръгчета (1 парче), кимион, кориандър, червен и черен пипер.
Смесете парчетата месо с получената марината. Мариновайте за 1-6 часа.
Мариновано месо със сол. Нанижете парчетата на шишчета, като ги редувате с кръгчета лук от маринатата.
На дъното на еъргрила се слага тава с марината и лука.
Поставяме шишчето с нанизаните на него парчета пуйка на средната решетка.
Приготвяме пуешки кебап в аерогрил: в режим на нагряване (t260, висока скорост на вентилатора) - 10 минути до златиста коричка от едната страна, обръщаме шишчето и печем до готовност от другата страна.
Останалият лук се нарязва на тънки кръгчета и се маринова в лимонов сок (1/2 лимон) за 30 минути.
Сервираме пуешки кебап с маринован лук или доматено-лучена салата Шакарап.
