Цяло пиле в еъргрил
Пилешкото месо на въздушна скара като цялосе приготвя по различни рецепти. Различните вкусове на ястието се придават от използваните маринати. Пилето в аерогрил е напълно изпечено по същия начин, както при готвене във фурната. Пилето в аергрил се пече на потоци горещ въздух - не гори, не се препича. Можете да приготвите пиле в аергрил с цял труп или, ако размерът позволява, разгънат като пиле тапака. Разгънато пиле на грил се приготвя по-бързо и по-равномерно.
Пилето в аерогрил се оказва сочно, пържено, не прегрявано, ако следвате режима на готвене. Птиче филе е подходящо за диетична маса. Не трябва да ядете златисто апетитната пържена кожа и пилешка мазнина. Те изпълняваха функцията на фолио, ръкав за печене, тесто, запазвайки сочността на пилешкото месо по време на печене. За здравословна диета мазнините с изпечена кожа не са подходящи: калорични, трудно смилаеми, вредят на тялото.
Пилето на въздушна скара, приготвено изцяло за диети, е празнично ястие. Пилешкото месо се насища с мазнини по време на готвене, което увеличава съдържанието на калории и съдържанието на холестерол. Предпочитание трябва да се даде на месото от гърди, тъй като е по-малко калорично и наситено с мазнини в цялото печено пиле.
По-долу е публикувана рецептата за печено на въздух пиле, предварително мариновано в лимонов сок със зехтин и поръсено с чесън. По аналогия, пилето се приготвя в аерогрил с различни маринати и смеси от подправки.
съставки
- Пиле - 1 бр
- Сок - 1/2 - 1 лимон
- Чесън - 5 скилидки
- Рафиниран зехтин - 2 с.л. л.
- Сол на вкус
Пиле в аерогрил - рецепта за готвене
Измийте пилето. Ако разгънатият труп пасва на решетката на въздушната скара, правим аналог на тютюнево пиле.
Нарязваме трупа по гърдите, нарязваме по гръбнака свътрешната страна, разгънете и изравнете, като натиснете с длани.
Намажете пилето със смес от лимон и зехтин. Оставете да престои 6-8 часа.
Посоляваме го. Скилидките чесън разрежете по дължина на 2-3 части и с тях напълнете пилето, като изрежете кожата и горния слой месо.
В тавата се налива малко вода и се слага на дъното на аерогрила.
Слагаме цяло пиле върху долната решетка на еъргрила. Сплескани - средно.
Пилето в аерогрил се приготвя за 30-50 минути в два режима: 6 минути в режим на отопление при t260C, висока скорост на вентилатора; 30-50 минути при t205C и средна скорост на вентилатора до готовност. По средата на готвенето, когато горната част на пилето се запече, го обърнете и го запечете от долната част. Времето за готвене зависи от теглото на пилето и подготовката за готвене: сплесканото пиле се готви по-бързо от цялото. Сплесканата птица след режим на нагряване може да се готви при t235C и средна скорост на вентилатора.
Сервираме пилето на празничната маса с нарязани зеленчуци и зеленчукови салати.
