Приготвяме вкусно желе със зеленчуци в бавна готварска печка
Холодец отдавна се е превърнал в едно от най-популярните ястия на празничната трапеза и никой няма да откаже такова вкусно ястие в който и да е ден. Това е оригинално руско ястие, появило се преди много години. Особеността на желето е, че има доста сложен и дълъг процес на приготвяне.
Любителите на по-диетично желе предпочитат да използват птиче месо, което съдържа много по-малко калории.
Холоецът е предястие, без което трудно можете да наредите празничната трапеза. Сега има нова алтернатива за готвене на желе.
Всяка домакиня може да опита да го направи в бавна готварска печка. Тъй като тези устройства вече са много популярни, днес ще ви кажем как да готвите желе в мултикукъри Polaris и Redmond.
Ще ви кажем как да готвите пица, прочетете нашата рецепта и гответе.
Можете да приготвите отличен пилаф за обяд, тук ще намерите нашата рецепта.
Рецепта за желе в мултикукър Polaris и Redmond.
Съставки, които ще са необходими за приготвянето на традиционното желе:
- Свински бут - 2 бр.;
- Телешка опашка - 3 броя;
- Свинска плешка - 300 грама;
- Пиле (бут, бут) - 300 грама.
- Морков - 1 брой;
- Лук - 1 брой;
- Чесън - 1 глава;
- Сол на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- Филтрирана вода - около два литра;
- Дафинов лист -2 неща;
- Коренът от магданоз е малък пакет.
Как да готвя желе в мултикукър Redmond и Polaris? Да готвим заедно.
Ако искате бульонът да стане прозрачен, трябва да подготвите месотомного преди готвене, вечер. Месото трябва да бъде добре измито.
Почистете добре свинските бутчета, отървете се от излишната мазнина и сухожилията, ако ги има в друго месо.
Сложете месото в тенджера и го залейте със студена вода за една нощ. В идеалния случай трябва да смените водата няколко пъти, но това не е необходимо.
Морковите трябва да се измият добре с вода и да се почистят. Ако морковът ви е голям, разрежете го по дължина на две части. Лукът трябва да се почисти от кожатаи да се нареже луковицата на две части.
В купата на мултикукъра сложете месото върху морковите и лука и залейте всичко с вода почти до горе. Освен това в купа сложете дафинов лист , корен от магданоз и черен пипер . Включете устройството и изберете режима "Изключване". Настройте таймера на 6 часа.
Затворете капака на мултикукъра и натиснете бутона за стартиране. След като изтече времето, изключете мултикукъра от мрежата и отворете капака на мултикукъра. Изчакайте няколко минути, за да излезе излишната влага.
Рецепта: грахова каша в бавна готварска печка Redmond, приготвена със зеленчуци и месо. Обсъждаме рецептата и споделяме нашите резултати.
Също така ще ви кажем как да готвите каша от перлен ечемик: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/kasha-perlovaya-v-multivarke.html, ще обсъдим различни варианти за готвене.
Извадете месото от готовия бульон. Почистете месото от костите, върнете костите обратно в бульона. Също така добавете в купатанаситнен чесън и сол на вкус. Оставете бульона да се готви още 4 часа в режим "Гасене". Оставете месото да се охлади и започнете да го приготвяте. Месото трябва да е смляно студено. Размерът на парчетата зависи изцяло от вас. По-добре е да не добавяте пилешка кожа, но това е за любители.
След 4 часа изключете мултикукъра и отворете капака. Извадете зеленчуците и костите от бульона с щипки. Костите няма да ни трябват, защото те могат просто да бъдат изхвърлени. Също така лукът и магданозът вече са изпълнили своята функция. С помощта на специални щипки извадете купата с бульона от уреда и я оставете да изстине. Най-добре е бульонът да се прецеди през тензух или ситна цедка и отново да заври. Междувременно пригответе съд, в който ще направите студа.
Поставете нарязаното месо в този съд. Нарежете и варените в бульона моркови и ги сложете в този съд. Обикновено от морковите се правят красиви шарки за празнични студени напитки. Залейте месото и морковите с бульона, разбъркайте добре и оставете на масата, докато изстине напълно. Когато саламурата се охлади, поставете съда в хладилника, докато се втвърди напълно. Също така, за да украсите ястието си, можете първо да сварите твърдо пилешки яйца и да ги нарежете красиво или просто да ги украсите със зеленина.
В тази рецепта не използвахме желатин, тъй като готвихме бульона върху доста мазни части от месото, ако искате по-диетичноще трябва да използвате желатин. Докато бульонът кипи, разтворете 70 грама желатин в студена преварена вода. Разбъркайте добре съдържанието с лъжица и оставете да престои. Готовият желатин добавете към бульона, след като го прецедите и кипнете. Разбъркайте добре бульона и желатина.
По стари традиции се сервира желе роли на закуски на масата. Ястието трябва да се сервира няколко минути преди пристигането на гостите, така че да не се нагрява. Най-добре се сервира с желе от хрян.
Добър апетит!