Приготвяме туршия с перлен ечемик в бавна готварска печка, очаква ви вкусна вечеря

Туршията е оригинално руско ястие, което е познато на всички от древни времена. Разбира се, основната разлика между киселите краставички и другите супи е наличието на кисели краставички. В миналото добавянето на саламура също беше важно, но много хора са спрели да я използват за дълго време. Има много различни рецепти за кисели краставички. Мнозина го готвят в месен бульон, някои го готвят в рибен бульон, а някои дори използват обикновена филтрирана вода. В допълнение, много правят кисели краставички с различни зърнени култури.

Традиционната рецепта за туршия се състои от перлен ечемик, но сега мнозина започнаха да използват ориз и дори овесена каша. Вкусът на самата супа, разбира се, варира в зависимост от използваните компоненти.

При правилна подготовка киселите краставички се оказват сърдечни, дебели и с лека киселинност.

Преди това процесът на приготвяне на всяка супа беше възможен само с помощта на печка. След като се появи такова устройство като мултикукър, процесът на готвене е много по-лесен и бърз. Много хора вече са забелязали, че супите, приготвени в бавна готварска печка, имат специален вкус, който не може да се получи чрез готвене на печката. Този вкус много напомня на онези ястия, приготвени в древна пещ.

Днес ще ви кажем как да приготвите традиционна туршия в бавни печки Redmond и Polaris.

Готвим вкусен червен борш в мултикукър Polaris по украинска рецепта. Получава се много богата супа.

Обсъждайки рецептата за печене на хляб тук, как да направите вкусен хляб за вечеря?

Печем пилето в бавна готварска печка, прочетете нашата рецепта и ще получите вкусно пиле.

Рецепта: приготвяме туршия с перлен ечемик в мултикукър Redmond и Polaris

Съставки, които ще ни трябват, за да подготвим традиционнатаецване:

• Перлена крупа - 100 грама;
• Морков - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Картофи - 4 броя:
• Месо - 300 грама;
• Сол на вкус;
• черен пипер - на вкус;
• Подправки - на вкус;
• кисели краставички - 200 грама;
• Филтрирана вода - 2 литра;
• Корен от целина - 100 грама:
• Корен от магданоз - 100 грама;
• Подправки - на вкус.

Как да готвя саламура с перлен ечемик в мултикукъри Redmond и Polaris?

Подготовка на месо.

Можете да добавите абсолютно всякакво месокъм саламурата. Ако обичате по-диетична супа, ще ви подхожда постно телешко или пилешко. За по-мазен бульон можете да използвате свинско месо. В тази рецепта ще приготвим телешки бульон.

Изплакнете добре месото под течаща вода. Всички знаем, че когато бульонът се готви на котлона, по време на варенето обикновено се образува пяна, която трябва да се отстрани. Тъй като в мултикукърите нямаме такава възможност, има малка тайна как да избегнем това.

Месото трябва да се накисне в студена воданяколко часа преди готвене. Трябва също да го запържите малко. Изсипете олио в купата на мултикукъра и поставете устройството на режим "Пържене". При отворен капак запържете месото за 5-7 минути. След това сложете месото в купата на мултикукъра и налейте филтрирана вода. Поставете уреда в режим "Супа", ако нямате такъв, можете да използвате режим "Гасене".

За тези, които готвят с говеждо месо с кост, общото време за приготвяне на бульона ще бъде един час и 30 минути. Ако решите да готвите бульон върху телешко филе, ще трябва да варите бульона си още 20 минути. Ако сварите бульона си насвинско, ще ви трябва един час и 20 минути, докато пилешкото се готви най-малко, един час е достатъчен.

Приготвяне на зеленчуци.

Лукът трябва да бъде обелен. След това го нарежете на малки кубчета. Обелете моркова и го настържете на средно ренде. Киселите краставички се нарязват по различни начини. В тази рецепта ще ги нарежем на малки филийки. Измийте под течаща вода корена целина и магданоза.

Пържене на зеленчуци.

Добавете слънчогледово олио към купата на мултикукър и настройте устройството на режим "Пържене", ако няма такъв, използвайте режим "Печене". Сложете нарязания лук в купа. Запържете го с отворен капак за 7 минути. След това добавете нарязан корен целинаи магданоз и разбъркайте добре. Всичко това се запържва още 5 минути. След това трябва да добавите настъргани моркови към зеленчуците и да запържите още 5 минути, като разбърквате от време на време.

Накрая добавете нарязани кисели краставичкии разбъркайте всичко добре. Зеленчуците трябва да се пържат с краставици за още 5-7 минути.

Най-добрата рецепта: овесена каша в мултикукър Polaris, ще ви кажем как да приготвите отлична закуска за цялото семейство. Можете да добавите вкусни пълнежи - обсъждаме и споделяме идеи!

Можете също така да приготвите вкусна каша от елда за закуска: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/grechnevaya-kasha-v-multivarke.html в нашата рецепта ще разгледаме няколко варианта за готвене.

Приготвяне на перлен ечемик.

Зърната трябва да бъдат накиснати преди готвенепоне два часа, а за предпочитане един ден преди готвене. След като осолите водата, трябва да изплакнете перления ечемик в поне три води.

Последният етап от приготвянето на туршия.

Когато бульонът е готов, изключете мултикукъра от мрежатаи отворете капака. Извадете месото с помощта на щипка или вилица. Към готовия бульон добавете зеленчуци, картофи, сол, черен пипер и подправки на вкус. Сложете и перлен ечемик.

Поставете устройството в режим "Супа", ако няма такъв, можете да използвате режима "Гасене". Общото време за готвене е един час. 20 минути преди готвене отворете капака на мултикукъра и изсипете саламура. След това оставете супата да заври и изключете устройството от захранването. Отворете купата на устройството и го оставете да престои няколко минути. Туршията трябва да се сервира гореща. Ястие за красота може да бъде украсено с пресни билки преди сервиране.

Освен това, за да придадете на ястието по-ярки вкусови качества, сервирайте прясна заквасена сметаназаедно с туршията.

Добър апетит!