Тиква, изпечена в бавна готварска печка, стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Тиква, изпечена в бавна готварска печкае диетично ястие, подходящо за бебешка храна и за нискокалорична диета. Тиквата може да се пече просто на парчета със захар или можете да направите необичайно ястие - изпечете цяла тиква.

Това обаче е необичайно само за наши дни, а в миналото цяла тиква, изпечена във фурната, беше ежедневно ястие, обикновен селски десерт.

За това ястие ще ви трябва малка кръгла тиква от индийско орехче (така че да се побира свободно в мултикукъра). Ако нямате такъв, можете просто да отрежете ръба на дълга оранжева тиква, внимателно да обелите пулпата от нея, оставяйки кората и малко пулпа с дебелина не повече от 2 см. Така ще получите "тенджера" от тиква. Като отрежете другия ръб, можете да направите "капак" за "тенджерата".

съставки:

• малка кръгла тиква от индийско орехче;
• 1,5 чаши мляко;
• половин чаша ориз;
• половин чаша стафиди без семена;
• 1 голяма сладка ябълка;
• 2-3 ст. лъжици захар;
• 50 г масло;
• половин чаена лъжичка канела;
• малко индийско орехче;
• Шипка сол

Как да приготвите цяла тиква в бавна готварска печка:

Първо пригответе всички съставки: измийте ориза и го сварете (не повече от 10 минути) с чаша вода. Изхвърлете ориза в сито. Накиснете стафидите в малко количество топла вода, така че водата едва да покрие стафидите. Обелете ябълката, отстранете сърцевината и нарежете на кубчета или ленти. Запържете малко ядките в сух тиган - не повече от 5 минути. - и се смила малко.

Измийте тиквата, подсушете я с кърпа и отрежете горната част, така че да образува "капак" за тиквата. Отстранете тиквените семки. С помощта на малка лъжица извадете част от пулпата на тиквата, като оставите малкостени с дебелина не повече от 2 см. Отстранената пулпа се нарязва на ситно. Налейте половин чаша мляко в тиквата и я покрийте с тиквен капак". Сложете готовата тиква в тенджера. Изсипете половин чаша вода в тигана, затворете тигана и включете режима "Охлаждане" за 45 минути.

През това време пригответе плънката за тиквата: в купа сложете нарязаното тиквено месо, ориза, стафидите, нарязаната ябълка, захарта и канелата. Добавете щипка сол и разбъркайте всичко.

След сигнала за края на програмата отворете капака на мултикукъра, извадете тиквата и извадете водата от тенджерата. След това повдигнете "капака" на тиквата и напълнете тиквата с готовата плънка. Не пълнете тиквата изцяло, тъй като при варенето оризът ще увеличи обема си. Отгоре поръсете индийско орехче. Налейте чаша мляко. Течността трябва леко да покрива плънката - регулирайте количеството й в зависимост от размера на тиквата. Върху плънката сложете парче масло.

Затворете "капака" на тиквата и капака на мултикукъра. Гответе в режим "Гасене" още 30-35 минути. След сигнала отворете мултикукъра, оставете тиквата да се охлади малко и внимателно я извадете от тигана. Сервирайте цели, в чинии, като с лъжица сипете плънката заедно с тиквената каша. Добавете сметана или сметана. Добър апетит!