Пикантна супа Kharcho в бавна готварска печка, кулинарна рецепта стъпка по стъпка

Харчо супата в бавна готварска печка се оказва дори по-добра, отколкото на печката. Харчо е национална грузинска супа с агнешко и орехи. Приготвя се на фурна, поради което мултикукърът е идеален за приготвянето му. Понякога има всякакви видове харчо - със свинско, пилешко, дори харчо с картофи... Но това е по-скоро оризова супа. Истинското харчо се прави от агнешко и ориз с домати. Ще приготвим точно такава супа харчо в бавна готварска печка.

Зимата, студът и снегът са идеалното време за гъсти, богати супи. От топлината на топлината, за да затоплите стомаха, успокояваща, богата супа, чийто вид ще ви накара да почувствате глад.

Харчо супата трябва да е с четири основни съставки - агнешко, орехи, ориз и домати, но може и с телешко. Трябва да използвате добро парче месо с малко мазнина и супата ви е обречена на успех.

Съставки за супа харчо в бавна готварска печка:

• 0,7 кг агнешко или говеждо месо, с малко мазнина;
• чаша качествен ориз;
• три супени лъжици масло;
• две средни глави лук, нарязани на ситно;
• супена лъжица брашно;
• три супени лъжици доматено пюре или три големи домата;
• три големи скилидки чесън;
• половин чаша орехи;
• четвърт чаена лъжичка сушен естрагон;
• четвърт чаена лъжичка сух босилек;
• половин чаена лъжичка червен пипер;
• една четвърт чаена лъжичка изсушена мента;
• една чаена лъжичка сладък червен пипер (унгарски червен пипер);
• половин чаена лъжичка семена от кориандър;
• четвърт чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
• три супени лъжици пресен лимонов сок;
• чаена лъжичка сол;
• зеленчуци: копър, магданоз, кориандър, мента,босилек - нарязан на ситно.

Готвене на супа харчо в бавна готварска печка

Тази рецепта съдържа много и всякакви подправки. Понякога, за да улеснят готвенето, те просто поставят смес от подправки "Hmeli-Suneli". Все пак, ако искате да направите тази супа харчо, опитайте се да следвате оригиналната рецепта. Все пак от подправките се прави супа – това го знае всеки готвач.

Поръсете месото с подправки - така ще стане още по-вкусно

Нарежете месото на четири/шест парчета, залейте с два литра вода и варете около час, докато месото омекне.

Поставете мултикукъра в режим "Пържене" (или "Печене") и го оставете да загрее. Сложете маслото в мултикукър и бавно запържете лука, докато стане красиво златист.

Извадете месото от бульона, нарежете го на порции и го сложете в тиган с лука. Запържете 20 минути, след това отворете тигана, разбъркайте.

След това трябва да добавите брашно, да разбъркате и да запържите още една минута - не повече. След това добавете няколко супени лъжици бульон и доматено пюре или нарязани на кубчета домати. Разбъркайте добре и оставете да заври.

Смесени подправки за храна

Смесете орехите с чесъна и солта

Смесете сухите подправки в хаванче и ги натрошете. Добавете подправки към мултикукъра. Там се слагат счукани орехи, чесън и сол. Добавете измития ориз, смления черен пипер и лимоновия сок. Залейте всичко с два литра бульон и гответе в мултикукър за един час в режим "Гасене".

Висококачественият ориз е предпоставка за вкусна храна

Когато прозвучи сигналът за готовност, оставете супата в мултикукъра за още 15 минути, след което ястието може да се счита за готово и да се изсипе в супника.

Супата се сервира много гореща с безквасен хлябхляб (питава например). Така вашата храна ще изглежда напълно кавказка. Когато сервирате супата, добавете шепа ситно нарязани зеленчуци във всяка чиния.

Добър апетит!

съставки:

: