Хайвер от тиквички в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Хайверът от тиквички в бавна готварска печка се получава много добре. Мултикукърът се справя отлично със задушаването на зеленчуците. И юни е точно такова време, когато можете да готвите зеленчуци за закуска, обяд и вечеря.

Обичам да готвя задушени тиквички в домати с добавка на черен пипер. Нарязах зеленчуците доста едро. Но ако харесвате класическия "хайвер от тиквички" като в магазина, тогава можете да разбъркате готовото ястие с ръчен пасатор - ще получите класически хомогенен "хайвер от задгранични патладжани".

съставки:

• средно големи млади тиквички (тиквички) - 2 бр.;
• 1 голяма глава лук;
• 1 голям (или 2 средни) моркова;
• 1 голяма сладка чушка;
• 2-3 средно големи домата (или супена лъжица доматено пюре);
• 3 скилидки чесън;
• слънчогледово (зехтин) масло - 5-6 супени лъжици. лъжица;
• 2-3 ст. лъжици ситно нарязани зеленчуци (копър, магданоз);
• захар - 1 с.л. лъжица;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

Как да приготвите хайвер от тиквички в бавна готварска печка:

Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете на едри парчета. Преди да нарежете доматите и чушките, ги бланширайте и отстранете кожата. Можете да прочетете как да го направите в статията Истински украински борш в бавна готварска печка.

Включваме мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене") за 30 минути. След 3-4 минути, когато тиганът загрее, налейте олио и запържете, като разбърквате, на отворен капак лука, чесъна и морковите за 12-15 минути.

Добавете нарязаните тиквички в тигана, добавете сол, черен пипер и разбъркайте ястието. Ако наскоро сте приготвили пълнени тиквички в бавна готварска печка и имате останала пулпа от тиквички, сложете я тук. Гответе в същия режим още 15 минути.

След това добавете домати (доматено пюре), смесени сзахар и сладък пипер. Превключете мултикукъра в режим "Гасене" за 20 минути.

След 5 мин. до сигнал за готовност слагаме зелениите в тигана.

Всичко! Хайверът от тиквички в бавна готварска печка е готов. Ако искате ястие с еднородна текстура, разбъркайте хайвера с ръчен пасатор. Може да се сервира като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие. Ако сте на диета за "отслабване", една чиния хайвер с твърдо сварено яйце и парче черен хляб е отлична нискокалорична вечеря. Добър апетит!