Салата със скариди, грейпфрут и авокадо

Сварете размразени скариди в тенджера в сто милилитра вода с добавка на 0,5 чаена лъжичка сол и лимонов сок за 1-2 минути. След това източете водата и охладете и изсушете скаридите.

По това време пригответе грейпфрутите и авокадото: обелете грейпфрутите от преградните филми и ги нарежете на парчета.

Нарежете обеленото и обезкостено авокадо на тънки филийки и го поръсете с лимонов сок.

След това пригответе обикновен сос от заквасена сметана, лимонов сок, нарязан зелен лук с щипка захар на вкус, черен пипер и сол, които трябва да се смесят добре.

Остава само да сложите скаридите, парчетата грейпфрут и резенчетата авокадо в получения сос, разбъркайте внимателно всичко и сервирайте с препечен хляб, намазан с масло.

Съставки за салата със скариди и авокадо:

• Замразени скариди - 250 грама;
• питейна вода - 100 милилитра;
• лимонов сок - 0,5 чаена лъжичка;
• розови грейпфрути - 2 плода;
• авокадо - 2 плода;

Съставки за бял сос:

• гъста прясна заквасена сметана - 100 грама;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици;
• ситно нарязан зелен лук - 1 супена лъжица;
• гранулирана захар - 1 щипка;
• сол и черен пипер - на вкус.