Щука в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Щука в бавна готварска печкасе приготвя по най-простия начин. Тази популярна сладководна риба е много вкусна, когато се приготви правилно. Има вкус на щука или костур, месото му е сухо като на щука. Ето защо основната тайна на готвенето на щука е да го направите сочен и тук мултикукърът ще бъде много полезен. Парчета щука, запържени до хрупкава златиста коричка, се задушават в сос с каперси или корнишони, които вървят добре с тази риба.

съставки:

• 800 г филе от щука;
• сол и смлян черен пипер - на вкус;
• 2 чл. лъжици брашно;
• малко масло за пържене;
• 130 г консервирани каперси или корнишони (малко бурканче);
• 1 чаша рибен или пилешки бульон;
• 30-40 масло;
• 2 чл. лъжици тежка сметана;
• шепа наситнен магданоз.

Как да приготвите судак в бавна готварска печка:

Измийте и подсушете рибното филе с хартиена кърпа. Овкусете със сол и черен пипер и оваляйте в брашно. Загрейте мултикукъра, като включите програма "Пържене" ("Печене") и изчакайте 5 минути. Добавете 2 с.л. лъжици масло и запържете филето от щука от двете страни до хрупкава златиста коричка.

Докато рибата се пържи, пригответе соса: загрейте пилешкия бульон, добавете към него маслото, сметаната, ситно нарязаните корнишони, магданоза, сол и черен пипер. Изпържените парчета риба се слагат в тиган и се заливат с приготвения сос. Поставете мултикукъра в режим "Гасене" за 10-15 минути.

Поднесете парчета риба с гарнитура от ориз или картофи, поляти със сос и гарнирани с листенца магданоз. Добър апетит!