Как да готвя паста в бавна готварска печка, кулинарна рецепта стъпка по стъпка

Как да готвя паста в бавна готварска печка? Макароните са толкова често срещано, банално ястие, че изглежда невъзможно да се приготви по оригинален начин. Но италианската кухня съдържа десетки рецепти за паста. Затова ще ви кажа как да готвите макарони в бавна готварска печка по вкусен и необичаен начин.

Тази рецепта е за тези, които искат да приготвят любимата си паста за гарнитура в бавна готварска печка. Всякакъв вид паста е подходяща, но аз се опитвам да купувам скъпа италианска паста или домашна юфка от твърда пшеница: колкото по-добра е пастата, толкова по-добре ще се получи ястието.

Макароните се оказват много вкусни, не по-лоши от приготвени по традиционния начин на печката. Готвенето в мултикукър също е удобно, защото не е необходимо да следите кога водата заври, тъй като устройството дава съответния сигнал, което означава, че дори човек, който е далеч от готвенето, може да приготви ястие.

съставки:

• домашна юфка (или друг вид паста) - 300 г;
• ловни колбаси (или други пушени колбаси) - 200 г;
• сметана 15-20% масленост - 200 g;
• лук - 1 крушка;
• Пармезан - 50-70 г;
• яйце - 1 бр.;
• масло (прясно или разтопено) - 3 супени лъжици;
• чесън - 3 скилидки;
• смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• млян черен пипер - ? чаена лъжичка;
• сол - ? чаена лъжичка;
• вода - 1л.

Как да готвите паста в бавна готварска печка:

И така, обелете и нарежете на ситно лука, накълцайте чесъна, а колбасите нарежете на малки полукръгчета. Налейте вода в тенджерата и докато заври, запържете лука в олио в тиган. Когато лукът покафенее, добавете в тигана нарязаните наденички и чесъна и запържете още 5-7 минути.

След това на тънка струйка изсипете сметаната в тавата, добре есмесете, намалете огъня до минимум.

Половината от пармезана се настъргва на ситно ренде, изсипва се в тавата и се разбърква добре.

След това трябва да добавите сол, джинджифил и смлян черен пипер.

Разбъркайте соса, докато целият пармезан се разтопи.

Чукнете едно яйце в тигана и разбъркайте бързо.

След това сосът е готов: имаме пикантен кремообразен сос.

Междувременно водата в уреда за бавно готвене заври. Сложете сол във водата и сложете паста в нея, изберете режима "Паста" за 10 минути.

Тук има една тънкост: различните видове паста изискват различно количество вода. Номерът е да добавите толкова вода, колкото пастата може да поеме. Също така не прекалявайте със солта: не забравяйте, че пармезанът също съдържа сол, така че солете умерено, по-добре е да добавите сол към вече приготвеното ястие, ако е необходимо.

Затворете капака. Когато прозвучи сигналът, оставете пастата в бавната готварска печка за още 8-10 минути, след това отворете капака на тигана и изсипете пастата със сос.

Рестартираме мултикукъра в режим "Гасене" за 10 минути. След сигнала можете да оставите макароните да стоят под капака още пет минути. Всичко! Нашата паста в сметанов сос е готова.

Готовото ястие, което вече е в чинията, може да се поръси още веднъж със смлян пипер и настърган кашкавал. Аз например харесвам юфка с много пармезан. Добър апетит!