Сиренешоколад

Сирене - 1 кг Масло - 200 г Яйца - 3 бр Захар - 150 г Шоколад - 200гр Ванилова захар - 2 супени лъжици Сметана - 400 ml Ядки - 100гр Захаросани или сушени череши - 200гр

Приготвяне на блокче със сирене и шоколад:

Разбийте яйцата със захарта и добавете сметаната.

След това поставете тази смес на водна баня и я загрейте, докато масата прилича на заквасена сметана (необходими са поне 30 минути). Когато сместа е готова, добавете ванилова захар, разбъркайте и отстранете от водната баня.

Приготвяме сирене и шоколадова паста, така че трябва да разтопите шоколада на водна баня.

И тъй като имаме сирене и шоколадова паста, тогава претрийте сиренето през сито и добавете омекотеното масло.

След това добавете сметановата смес и разбъркайте всичко добре. Тук добавете шоколада и отново разбъркайте добре.

Смелете ядките в блендер. И добавете ядки и захар към масата на изварата, като не забравяте да смесите всичко добре.

Шоколадовата паста със сирене ще впечатли не само с вкуса си, но и с външния си вид, ако се приготви в специална форма. Покрийте формата с двоен слой марля, така че краищата да висят надолу и поставете сирената маса в нея и увийте краищата на марлята. Поставят се в чиния, тъй като суроватката ще се отцеди. Поставете малко товар отгоре (можете да използвате буркан, напълнен с вода и затворен с капак). Поставете формата заедно с товара в хладилника за 12 часа. След това обърнете формата и я поставете върху чиния с помощта на тензух. Шоколадовата паста със сирене е страхотна както е, но можете да я украсите по ваш вкус.

Такова шоколадово блокче със сирене не се продава в нито един магазин.

Шоколадовата паста със сирене може да се приготви за обикновена празнична трапеза, просто трябва да я поставите в различна форма.