Скумрия на фурна, рецепта за печена риба

Скумрията е толкова вкусна риба, че ще допълни всяко ястие. Освен това, толкова сложно приготвено, то просто няма как да не се превърне в приятен деликатес. Освен това всичко ще отнеме 40 минути от началото до готовото ястие.

Рецепта за готвене на скумрия и печене във фурната

Преработете пресни или размразени трупове на скумрия, като херинга, във филета без кости. Всяко филе се нарязва на три части и се запържва в тиган.

В същото време запържете нарязан лук с едро настъргани моркови в растително масло. Поставете пържените парчета скумрия върху лист за печене на един слой и разпределете пържените лук и моркови отгоре.

Настържете твърдото сирене на едро ренде, добавете към него пресен нарязан копър, майонеза, заквасена сметана и малко вода, за да можете по-лесно да изсипете слой скумрия отгоре и разбъркайте.

Остава само да излеете равномерно готовия сос върху слой пържена скумрия.

Сега остава просто и внимателно да поставим тавата за печене в гореща фурна на 180 градуса и да печем за 20 минути, след което ще получите истинско ястие за поканена вечеря.

Съставки за печена скумрия за 3-4 порции:

• скумрия - от трупа;
• лук - 3 лука;
• пресни моркови - 2 корена;
• заквасена сметана - 0,5 чаши;
• майонеза - 200 грама;
• масло - 0,5 чаши;
• сол на вкус;
• пресен копър - 10 стръка.