Супа от коприва

Месо - 500гр Картофи - 600гр Млада коприва - 200 г Лук - 2 бр Сол пипер.

Приготвяне на супа от коприва:

За приготвянето на супа от коприва можете да използвате всяко месо, което ви харесва повече. Нарежете месото на парчета, залейте с вода и варете до готовност.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

Подходяща е само младата коприва, тя има по-нежен вкус и според лекарите съдържа най-много витамини. Така че копривата е достатъчно гореща, за да се справите с нея, можете да я залеете с вряща вода или да използвате ръкавици. След това нарежете копривата на ситно.

Лукът се нарязва на ситно.

Когато месото е готово, добавете картофите във врящия бульон, оставете да поври 5-10 минути. След това добавете лука (ако желаете може предварително да запържите лука в олио).

След това добавете коприва, сол и черен пипер и оставете да поври 5-10 минути. Към чорбата от коприва се добавя едно яйце, но на вкус. Ако слагате сурово яйце, предварително го разбийте добре. А може към готовата супа да добавите и едно сварено яйце, нарязано на ситно.

Когато разливате супата от коприва в чиниите, добавете пресни билки.