Картофени сладки с пълнеж от тиква

Картофени пайове с пълнеж от тиква– вкусна версия на диетични картофени пайове. Картофените пайове с пълнеж от тиква се пекат във фурна, въздушна скара или мултикукър с помощта на програмата за печене, като се използва минимално количество рафиниран зехтин. По време на термична обработка мононенаситеният зехтин образува вещества, които са по-малко смилаеми от традиционните видове растителни масла и животински мазнини. Зеленчуковият пълнеж се прави неподсладен от тиква и лук. Предварително се задушава в уред или мултикукър на програма за варене на пара. Тестото се прави от картофи и яйца, без да се добавя брашно. По желание тестото се подправя с куркума, придавайки на ястието слънчев цвят. Рецептата за картофени пайове с пълнеж от тиква е диетична. Зеленчуковото ястие се оказва нискокалорично, лесно смилаемо, апетитно и засищащо. Препоръчва се за диетична, детска и здравословна храна. Необичайно, нежно, слънчево ястие е подходящо за ежедневна здравословна храна и празнична трапеза.

Снимката показва картофени пайове с пълнеж от тиква, направени от тесто, подправено с куркума. Ястието се сервира горещо, подправено с нерафиниран екстра върджин зехтин.

съставки

Картофено тесто

• Картофи - 5 бр
• Яйце - 1 бр
• Сол на вкус
• Куркума - на вкус
• Рафиниран зехтин

Пълнеж от тиква

• Пулп от тиква - 300 g
• Лук - 1 бр
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Картофени пайове с пълнеж - рецепта

Приготвяме тесто за пай. Картофите се обелват, измиват, сваряват се в подсолена вода. Отцедете водата и направете пюре от готовите картофидобавяне на мляко, масло, вода. Охладете полученото пюре. Добавете едно яйце. Разбъркайте старателно. Ако желаете, добавете куркума, за да придадете на ястието жълт цвят.

Приготвяме пълнежа от тиква. Моята тиква, почистваме я от кожата, семената. Нарежете получената пулпа от тиква на кубчета. Добавете нарязания на кубчета лук. Разбъркваме. Гответе на пара в уред за бавно готвене или пара за 20 минути. Оставете да изстине. Добавете сол, смлян черен пипер.

Намажете ръцете си с рафиниран зехтин. От тестото се оформят сладки, с лъжица се разпределя готовата плънка, затваря се, оформят се банички.

Поставете картофените пайове с пълнеж от тиква върху тава за печене на фурна, въздушна скара или тиган за мултикукър, намазан с рафиниран зехтин.

Печете картофени пайове с пълнеж в еъргрил в режим на нагряване при t260C и висока скорост на вентилатора за 15 минути; във фурната при t180С - 10-15 минути; в бавна готварска печка в режим "печене" - 15-20 минути.

Поднасяме картофените пайове с плънката горещи, поляти с нерафиниран екстра върджин зехтин.