Tetra Pak или дълготрайност на млякото
За изобретател на подобни опаковки се смята шведският учен Рубен Раусинг, който се смята и за основател на компанията Tetra Pak. След като прекара 24 години в търсене на по-добър и по-евтин начин за съхранение на мляко, той най-накрая успя да изобрети удобна опаковка за нетрайната течност.
Първите картонени кутии са били с триъгълна форма, или казано по научен начин, формата на тетраедър, откъдето обаче идва и името на самата компания. Вярно е, че след известно време такива опаковки започнаха постепенно да изместват по-удобните правоъгълни картонени кутии.
Съвременните торбички за мляко имат 6 слоя. Първият и последните два защитни херметични слоя са направени от полиетилен, който не позволява на влагата да проникне вътре в торбата, като по този начин гарантира безопасността на млякото. Самата опаковка, състояща се от 75% картон, осигурява здравина и твърдост на контейнера.
Освен това опаковките от типа Tetra Pak имат слой от алуминиево фолио, който е 10 пъти по-тънък от човешки косъм. Фолиото надеждно защитава продукта от вредното въздействие на слънчевата светлина и миризми. В крайна сметка, поради продължително излагане на слънчеви лъчи, витамините и полезните микроелементи на продукта започват да се разпадат. Този негативен ефект на слънчевите лъчи се вижда ясно върху млякото в стъклен съд.
Дългият срок на годност на млякото в такъв контейнер се обяснява с факта, че млякото се подлага на свръхвисока обработка. В същото време се загрява до 137-140 градуса за 3-4 секунди, последвано от бързо охлаждане до стайна температура. Готовото и преработено мляко се налива в опаковки.
Такова влияние на температурата абсолютноне влияе на вкуса на млечния продукт, освен това съдържанието на протеини, калций и витамини в него практически не се променя. Но що се отнася до спорите и другите вредни бактерии, те не могат да издържат на такава температура и умират.
Дори еколозите са оценили предимствата на опаковките от типа Tetra Pak. Тези торбички не само подлежат на изхвърляне, не вредят на околната среда, просто се изгарят, но и транспортирането им е 40 пъти по-ефективно от абсолютно същото транспортиране на стъклени контейнери. Това означава, че при доставката до местата за продажба, а именно магазините за хранителни стоки на едро и дребно, се използва много по-малък брой превозни средства, което от своя страна води до по-малко емисии на вредни газове в атмосферата.
В момента компанията Tetra Pak произвежда около 130 милиарда опаковки за течни хранителни продукти годишно. Нейните продукти се разпространяват в 165 страни по света. След като извършите прости изчисления, можете да разберете, че за всеки жител на Земята има приблизително 20 опаковки мляко Tetra Pak.
Автор: Валентина Коробочкина, специално за Kulinarochka.ru