Тинктура (инфузия) от боровинки на водка, на алкохол

Цариградско грозде се консумира не само под формата на пресни или замразени плодове. На негова основа често се приготвят конфитюри, компоти, тинктури и ликьори. Тинктура от боровинки върху водка има богат вкус и дълбок цвят. Напитката запазва полезните свойства на зрънцето, което позволява да се използва и за медицински цели.

Правила за приготвяне на тинктура или ликьор от боровинки

Тинктура от боровинки у дома се приготвя в съответствие с определени правила. Различава се от ликьора по скорост на приготвяне, предназначение и вкус. Приготвянето на ликьор от боровинки отнема значително време. Оказва се по-вискозна консистенция. Най-често се използва като алкохолна напитка. За лечебни цели се приема домашна тинктура. Приготвя се на алкохолна основа или с добавяне на лунна светлина.

Лохина расте в райони със студен и умерен климат. В Далечния изток, Кавказ, Урал и Сибир зрънцето се събира в блата, гори и планински терен. Замразени боровинки можете да намерите във всеки супермаркет. Плодовете се берат от края на юли до началото на август. Срокът на годност на пресните продукти в хладилника не надвишава 7 дни. Затова през този период се препоръчва тинктура да се приготвя у дома. Замразеното зрънце може да се съхранява не повече от една година.

Преди да приготвите домашна напитка, е необходимо да проверите плодовете за разваляне. Трябва да се отървете от наранени и плесенясали плодове. Също така е необходимо да изплакнете обилно боровинките с течаща вода.

съвет! Напитката от боровинки се препоръчва на хора, страдащи от диабет. Зрънцето има свойството да регулира кръвната захар.

Класически боровинков ликьор

Тинктура от боровинки у дома може да се консумира 2 седмици след приготвянето. Ножелателно е да се остави да се влива по-дълго време. В рецептата се използват следните компоненти:

• 600 г захар;
• 1 литър сок от боровинки с каша;
• 500 мл водка.

Процес на готвене:

Към получения сок се добавят захарта и водката. Всичко се разбърква старателно и се изсипва в стъклена бутилка.

В продължение на 2 седмици съдът с пълнежа се държи на уютно място при стайна температура. Необходимо е бутилката да се разклаща няколко пъти на ден.

След определеното време запарката се прецежда. Получената течност се прелива в друга бутилка и се затваря херметически с капак.

Тинктура от боровинки по класическа рецепта

Отличителна черта на рецептата за домашна тинктура от боровинки е, че използва каша от горски плодове, а не сок. Сладостта на напитката може да се регулира чрез добавяне на захар, ако е необходимо.

Компоненти:

• 1 литър водка или алкохол;
• 300 г захар;
• 2 кг боровинки.

Етапи на подготовка:

Плодовете се измиват старателно и се оставят да изсъхнат върху хартиени кърпи.

С помощта на чукало плодовете се намачкват до консистенция на пюре.

Пулпът се смесва със захарта и се поставя в стъклен съд.

Алкохолната основа също се излива в бутилката, след което внимателно се запушва.

На всеки 2 дни съдържанието се смесва чрез разклащане на бутилката.

След 2 седмици кексът се отделя от течността. Тинктурата се налива в бутилка и се затваря с капак.

Преди употреба се препоръчва напитката да се съхранява в хладилник за 6-7 дни за охлаждане.

Важно! За жените домашната тинктура от боровинки помага да се справят със симптомите на предменструалния период.

Най-простата рецепта за тинктура от боровинки на водка

Компоненти:

• 2 кг плодове;
• 400 г захар;
• 1 литър водка.

Рецепта:

Плодовете се измиват, излишната вода се отстранява от повърхността им и се смачкват до еднородна консистенция.

Сложете полученото пюре в бутилка. След това се изсипват 250 г захар.

Следващата стъпка е да налеете водка и да разбъркате старателно сместа от горски плодове.

Херметически затворената бутилка се оставя настрана за 15-20 дни. Периодично е необходимо да се разклаща, така че сместа да е хомогенна и да няма утайка.

След утаяване тинктурата се прецежда през марля.

След пробата напитката се смесва със захарта. Количеството му може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания.

Водка тинктура на боровинки с лимон

Домашната тинктура с добавка на лимонова кора има високо съдържание на витамин С. Поради това може да се използва за медицински цели, например за укрепване на имунитета. По желание към напитката се добавят всякакви подправки. Те правят вкуса на напитката уникален.

съставки:

• 350 ml водка;
• 3 пъпки карамфил;
• кора от половин лимон;
• 500 г боровинки;
• 180 г захар.

Правила за готвене:

Лимонова кора и карамфил се добавят към плодовете, натрошени до състояние на пюре.

Компонентите се изсипват с течност, съдържаща алкохол, и бутилката се отстранява на тъмно място, като внимателно се затваря.

На всеки 2-3 дни съдът се разклаща, за да се избегне образуването на утайка.

След месец тинктурата се отваря и течността се прецежда през тензух.

В него слагат предварително приготвен захарен сироп.

Бутилката се запушва отново и се поставя на хладно място. Продължителността на инфузията може да варира от 1 до 3 месеца.

Рецепта за тинктура от боровинки с мед върху алкохол

съставки:

• 750 г боровинки;
• 8 век л. пчелен мед;
• 750 мл алкохол.

Рецепта:

Внимателно измитите боровинки се изсипват в стъклен буркан или бутилка, като отгоре се налива необходимото количество мед.

Изсипете алкохол в съда и го затворете. Тинктурата трябва да се съхранява на защитено от светлина място.

След 6 седмици течността се прецежда. Ако има място в съда, добавете към него алкохол или вода.

След 1,5 месеца напитката се филтрира отново с марля. Налива се в тъмни бутилки, затваря се и се съхранява в мазето.

Тинктура от боровинки върху алкохол с карамфил и дъвка

Добавянето на motherwort с карамфил към домашната тинктура ще я направи по-пикантна. За да получите желаната концентрация на напитката, е важно да следвате препоръчителните пропорции на съставките. За приготвяне на домашна тинктура са необходими следните компоненти:

• 2 кг захар;
• 4,2 литра вода;
• 1 кг малини;
• малка шепа изсушен майчин лист;
• 1 пръчка канела;
• 2 литра алкохол;
• 2 ч.ч. индийско орехче;
• 10 пъпки карамфил.

Алгоритъм за готвене:

Зрънцето се измива и поставя в стъклен съд. Към него се добавят подправките.

Компонентите се заливат с алкохол и се оставят да се влеят в продължение на 2 седмици.

След определеното време течността се прецежда и се разрежда с 3 литра вода.

От останалата вода и захарта се приготвя сироп.

Сместа от горски плодове се смесва със сиропа и отново се налива в бутилката. Количеството сироп може да се увеличи или намали.

Продуктът се настоява на хладно място за най-малко шест месеца.

Как да си направим тинктура от боровинки с портокал и канела

Компоненти:

• 500 г захар;
• ½ портокал;
• 500 ml вода;
• 1 кг малини;
• 1 литър алкохол;
• 1 см от пръчка канела;
• 3 пъпки карамфил.

Рецепта:

Измитите боровинки се поставят в буркан и се намачкват старателно на каша. Контейнерът се оставя настрана за 2 часа, така че зрънцето да пусне сок.

Сместа от горски плодове се прецежда, тортата се изхвърля. Към сока се добавят подправките и портокаловата кора. Всички компоненти се поставят на огън до кипене.

Докато горската основа се охлажда, пригответе захарния сироп.

В стъклена бутилка се смесват алкохол, сок от боровинки и сироп. Ако съставът не е достатъчно сладък, към него се добавя необходимото количество захар.

Получената напитка се изсипва в буркан и се поставя на място за инфузия в продължение на 2 месеца.

След посочения период тинктурата се прецежда и бутилира. Охладете напитката преди употреба.

ВНИМАНИЕ! Домашната тинктура перфектно помага да се справите със симптомите на настинка.

Лохина, напоена с алкохол с мед и малини

Голубична домашна тинктура от мед и малини се оказва сладка, с умерено кисел вкус. Благодарение на съдържанието на горски плодове, цветът на напитката ще бъде много красив. Вкусът на тинктурата зависи от това кой мед да изберете. Най-подходящите сортове са пирен и липа.

съставки:

• 250 г малини;
• 8 век л. пчелен мед;
• 750 ml алкохол;
• 750 г боровинки.

Рецепта:

Измитите плодове се поставят в буркан на слоеве. След това се заливат с алкохол и се почистват, за да се влеят в продължение на 6 седмици.

Контейнерът периодично се разклаща, за да се смесят компонентите.

След като се утаи, тинктурата се прецежда. Към него се добавя мед.

Ако силата на получената напитка е твърде висока, тя се разрежда с вода и се бутилира.

Напитката се съхранява на тъмно място още 3 месеца.

Правила за съхранение и употреба

Препоръчително е алкохолният продукт да се съхранява в хладилник. Приема се вътрешно в строго ограничено количество.Прекомерната употреба провокира метеоризъм, главоболие и предизвиква чувство на опиянение. Хората с отклонения в кръвното налягане трябва да приемат напитката с повишено внимание.

Домашно приготвената тинктура от боровинки, използвана в умерени количества, е много полезна за здравето. Но в някои случаи не се препоръчва да го използвате. Противопоказанията за приемане на домашна тинктура са както следва:

• камъни в бъбреците;
• алергична реакция;
• възраст до 18 години;
• разстройство на изпражненията;
• заболявания на панкреаса и жлъчните пътища;
• алкохолизъм;
• бременност, период на кърмене.

Заключение

Тинктура от боровинки върху водка, приготвена у дома, е известна с редица полезни свойства. Но трябва да се използва с изключително внимание. Нарушаването на дозировката води до влошаване на благосъстоянието.