Захаросани круши у дома, как да си направим електрически сушилни, във фурната, рецепти

Захаросаните круши у дома са естествена сладост, която може да замени липсващите пресни плодове или бонбони през зимата. В крайна сметка плодовете са много полезни за тялото, тъй като съдържат голям брой витамини и полезни микроелементи. Те включват: калций, цинк, магнезий, калий, желязо, мед, фосфор. А също и витамини от групи В, Р и А, С, К, Е, РР.

Кои круши е по-добре да изберете за приготвяне на захаросани плодове

Можете да направите захаросани круши от всякакъв вид круши, но е по-добре да дадете предпочитание на сладките сортове. Струва си да изберете само твърди, не много сочни плодове. Трябва да са леко неузрели. Ако следвате тези условия, тогава приготвените бонбони ще запазят формата си перфектно и ще бъдат по-подсладени.

Крайният резултат от лакомство, приготвено у дома, ще зарадва всеки гурме, тъй като ароматът и вкусът на пресни плодове са напълно запазени в изсушения продукт.

Приготвяне на плодове

Необходимо е да изберете цели неповредени плодове. Те трябва да бъдат добре измити от прах и мръсотия. Отстранете опашките с листа. Оставете плодовете да изсъхнат за 15 минути. За да направите това, те могат да бъдат изложени върху кухненска кърпа. Кожата не трябва да се отстранява, тъй като съдържа и полезни микроелементи.

Захаросаните плодове могат да бъдат приготвени от цели плодове или нарязани на филийки. Най-често домакините предпочитат втория вариант. Но диетолозите препоръчват да се яде цяла круша, тъй като семената на плода и неговият плътен център съдържат най-голямото количество полезни вещества, необходими за човешкото тяло. В този случай трябва да изберете малки плодове.

Важно! Захаросаните плодове са естествен енергизатор, който може да даде сила.

Как се правят захаросани круши

Има няколко начина за приготвяне на захаросани плодове у дома. Някои домакини купуват електрически сушилни затакива цели. Но можете да използвате и обикновена фурна, за да приготвите ароматни захаросани плодове.

Захаросани круши в електрическа сушилня

Приготвянето на захаросани круши за зимата е много лесно.

Необходими продукти:

• круши - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• пудра захар - 30 r.

Рецепта за приготвяне на захаросани круши у дома:

Готовите плодове нарежете на парчета (кубчета, пръчици) с дебелина 1 см в емайлиран тиган.

Покрийте плодовете със захар и оставете за няколко часа (може и за една нощ), така че да пуснат сок.

Сложете на бавен огън. След като заври, варете 5 минути.

Свалете от огъня. Оставете да се влива в продължение на 3-4 часа.

Сварете плодовете отново в сиропа за 5 минути.

Повторете предишните действия 3-4 пъти.

Поставете парчетата в гевгир. Оставете да се отцеди цялата излишна течност за 1 час.

Внимателно разпределете парчетата плодове върху тавите на сушилнята.

Задайте температурата на 70°C.

Оставете бъдещите захаросани круши в сушилнята за 5-7 часа.

Периодично сменете тавите, за да изсъхнат плодовете равномерно.

Поръсете готовия охладен продукт с пудра захар от всички страни.

Поставете в чист, сух буркан за съхранение под капронов капак.

съвет! За да предотвратите потъмняването на парчетата плодове по време на готвене, можете първо да ги потопите във вода с лимонена киселина за 10 минути.

Останалият сироп се използва за приготвяне на сладки ястия. Например домакините накисват кексчетата си.

Захаросани круши на фурна

Принципът на готвене във фурната всъщност не се различава от предишния вариант. Отнема малко повече време. Но всяка къща има фурна, така че методът е по-достъпен.

съставки:

• плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода за сироп - 300 ml;
• вода за варене на плодове - 1-1,5 л;
• лимонена киселина - 3 години

Проста рецепта за захаросани круши:

Измийте плодовете.

Нарежете ги на филийки, като предварително сте отстранили вътрешната част със семена, дръжки, повредени места.

Кипяща вода. Спуснете парчетата плодове за 10 минути.

Поставете крушата в съд със студена вода за 5 минути.

Пригответе горещ сироп от вода и захар.

Охладените парчета слагаме в тава. Налива се сироп.

Оставете да се влива в продължение на 3-4 часа.

Вари се 5 минути.

Свалете от котлона и оставете настрана за 10 часа.

Повторете кипенето и настояването 2-3 пъти, за да получите полупрозрачни парчета.

При последното кипене добавете лимонена киселина към течността. Разбъркайте

Сложете крушата в гевгир да се отцеди от сиропа за 1-2 часа.

Загрейте фурната до 40°C.

Поставете лист пергаментова хартия върху лист за печене.

Върху нея се разпределят равномерно парчета плодове.

Гответе около 9 часа.

съвет! За да получите по-голямо количество захаросани плодове, можете да нарежете 1-2 кг тиквички на основната съставка по същия начин. По време на готвенето те ще бъдат напълно проникнати от аромата на круши и ще придобият своите вкусови качества.

Рецепта за захаросани ябълки и круши

Можете да правите сладки от няколко вида плодове едновременно. Крушата и ябълката вървят добре. Такъв деликатес съдържа още повече витамини и полезни микроелементи. Крушите в тази версия трябва да се вземат малко повече от ябълките, тъй като те са по-сладки.

Компоненти:

• ябълки - 1,5 кг;
• круши - 2 кг;
• захар - 1,5 кг;
• лимонена киселина - 1,5 ч.л.;
• пудра захар - 100 стр.

Действия:

Отстранете сърцевината и семките от измитите плодове.

Разрезеднакви парчета (кубчета, филийки, ленти).

По-нататъшните действия напълно повтарят рецептата за приготвяне на захаросани круши, по избор: във фурната или в електрическа сушилня.

съвет! За да имат плодовете по-плътна структура, след 10 мин. готвене във фурната, те могат да бъдат допълнително поръсени с гранулирана захар.

Как се правят захаросани цели круши

Захаросаните цели круши се приготвят доста лесно у дома. Такъв деликатес съхранява повече витамини и изглежда по-впечатляващо. Плодовете дори не трябва да отрязват опашката при готвене.

Необходими съставки:

• плодове - 1,5 кг;
• вода - 3 супени лъжици;
• гранулирана захар - 0,5-0,7 кг;
• пудра захар - 50-100 r.

Рецепта за захаросани круши:

Надупчете чистите плодове с клечка за зъби или подострен кибрит на няколко места.

Спуснете плодовете в тигана. Залейте с вряща вода.

Оставете за 30 минути.

Изсипете водата в отделна тенджера за приготвяне на сиропа.

Добавете захар към течността. Поставете на огън. Кипене.

Плодовете се потапят във врящ сироп за 5 минути.

Свалете от огъня и оставете течността да изстине напълно.

Повторете кипенето и охлаждането 4 пъти.

Вземете плодове от сироп. Оставете ги да се отцедят напълно, като ги поставите в гевгир.

Разстелете бъдещите бонбони върху пергамент.

На следващия ден се поръсва с пудра захар.

Суши се 3-4 дни.

съвет! За да изсъхнат по-добре плодовете, те могат да се поръсват ежедневно с пудра захар от всички страни.

Условия за съхранение

След целия процес на готвене захаросаните плодове трябва да се поставят в стъклен или пластмасов съд и да се затворят плътно с капак. Съхранявайте контейнера със захаросани плодове на хладно и сухо място. Херметически опакованите кутии с лакомства могат да се съхраняват до 12 месеца.

Няма начинможете да съхранявате бонбони в найлонова торбичка или в затворени контейнери. Това ще доведе до размножаване на хранителни молци.

Някои домакини правят закатък от получените захаросани плодове. За да направите това, след последното кипене, изсипете плодовете със сироп в чисти, стерилизирани буркани. Завийте с обработени ламаринени капаци. Такъв деликатес се различава от обикновеното сладко по плътността на парчетата плодове. В бъдеще се използва за пълнене на пайове или като лакомство за чай. Такова сладко може да се съхранява до 2-3 години при стайна температура.

Заключение

Захаросаните круши у дома са чудесна алтернатива на бонбоните. Натурален продукт, направен с грижливи ръце, е много полезен. Ще зарадва деца и възрастни през зимата, когато на организма му липсват витамини.