Сок от краставици за рецепти за зимата, можете да направите как да замразите

Сокът от краставици за зимата е здравословна напитка, но не всеки знае как да го направи. Зеленчуците се отглеждат главно в оранжерии и на открито, някои хора отглеждат корнишони точно на перваза на прозореца. 95% от състава е вода, като течността има редица полезни свойства. Витамините и микроелементите имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система и подобряват здравето на бъбреците.

Можете да приготвите сок от краставици за зимата

Консервирането на сок от краставици е идея, която ви позволява да запазите лечебните свойства на напитката. През зимата кожата се нуждае от специални грижи. Замразена напитка под формата на кубчета лед помага за изглаждане на малки бръчки. Състоянието на вътрешните органи също се подобрява. Дори собствениците на чувствителна кожа могат да използват продукта.

Сокът от краставици съдържа редица витамини: B, A, E, PP, H.

Полезни свойства:

нормализиране на метаболизма;
унищожаване на микроби;
осигуряване на диуретичен ефект;
лечение на възпаление на дихателните пътища;
укрепване на сърцето и кръвоносните съдове;
осигуряване на положителен ефект върху нервната система;
почистване на тялото от токсични вещества.

Важно! Напитка, приготвена от горчив плод, предотвратява развитието на онкологични процеси в организма. Помага и за прочистване на бъбреците и черния дроб.

Не трябва да използвате сок от бавна или жълта краставица. Зеленчуците, отглеждани в оранжерии през зимата, също няма да бъдат от полза за тялото. Първите плодове на пазара през пролетта не са най-добрият вариант за заготовки. Напитката от краставици укрепва сърдечно-съдовата система и подобрява общото благосъстояние.

съвет! Най-полезното смути идва от плодовете, набрани в собствената ви градина. Най-доброто време за медицински процедури е лятото.

Продуктът съхранява витамини за 2 дни. През това време зеленчукът трябва да се консервира.

Как да изберем правилните краставици за сок

За да приготвите сок от краставици за зимата, трябва да изберете правилните плодове. Подходящите екземпляри трябва да са големи, но не презрели.

Важно! Наличието на гниене или повреда е знак, че плодовете не са подходящи за прибиране.

Времето за приготвяне на напитката е лятото, през този период в краставиците няма нитрати.

Напитката от краставици без консерви запазва полезните си свойства за не повече от 2 дни

Критерии за подбор:

оптимална дължина - от дланта;
липса на силен блясък (най-вероятно такива екземпляри се третират с восък);
зелен цвят (жълтите плодове не са подходящи);
наличието на еластична опашка (това означава, че плодът е бил наскоро откъснат от леглото).

Необходимо е да се обърне внимание на миризмата. Качеството на крайната напитка зависи пряко от продуктите, използвани в процеса на приготвяне.

Въпреки всички предимства на краставиците, не всеки може да ги използва. Наличието на уролитиаза или стомашна язва са противопоказания.

Как да приготвите сок от краставици за зимата у дома

Процесът на готвене не е сложен. Трябва да бъдат изпълнени някои условия:

Преди да приготвите напитката, е необходимо да отрежете малко парче от краставицата. Проблемът е, че понякога плодовете са горчиви. Такива зеленчуци не могат да се използват за приготвяне на смутита.
Можете да получите течността с помощта на сокоизстисквачка, блендер или месомелачка. Сокоизстисквачката произвежда минимално количество напитка. За 1 литър сок от краставици са необходими приблизително 1,7 кг зеленчуци.
Добавянето на сол, оцет или лимонена киселина е ключът към дълготрайното съхранение. В допълнение, описаните съставки значително подобряват вкуса на крайния продукт.
Необходими са банки за валцуванетрябва да се стерилизират.
Само метални капаци могат да осигурят пълна херметичност. Времето за варене е 5 минути.
Готовият продукт в кутиите трябва да се обърне и да се покрие с одеяло. Това ще създаде условия за допълнителна стерилизация.

съвет! За да увеличите срока на годност, напитката трябва да се вари директно в кутиите.

Класическа рецепта за сок от краставици за зимата

Инструкциите стъпка по стъпка ще помогнат на всяка домакиня да приготви смути.

Необходими компоненти:

краставици - 10 000 м;
сол - 130 г;
кимион - 30 г;
черен пипер - 2;
корен от хрян - 25 г;
семена от копър - щипка;
бахар - 2 години

Яденето на смутита от краставици подобрява храносмилането

Рецепта за сок от краставици за зимата от сокоизстисквачка:

Измийте краставиците и ги нарежете на парчета.
Накиснете заготовките в специална саламура (15 g сол на 1 литър вода).
Използвайте сокоизстисквачка, изсипете получената течност в буркани.
Добавете подправки.
Поставете бурканите на топло място за 72 часа. Това ще осигури процеса на ферментация.
Затворете контейнерите с капаци.

Понякога хората не харесват сока в чист вид, а тази рецепта съдържа много подправки.

Нискокалоричната подготовка за зимата помага за отслабване. 100 g от продукта съдържат само 14 kcal. По-добре е да използвате течност от краставици с месни ястия. Помага за смилането на храната. Зеленчукът има диуретичен ефект, а също така облекчава подуването.

Приготвяне на сок от краставици за зимата без ферментация

За приготвянето на напитката ще ви трябва сокоизстисквачка.

Съставки, включени в състава:

краставици - 2000 м;
сол - 8 g;
листа от касис - 3 броя;
лимонена киселина - 2 g.

Смутитата се съхраняват най-добре на хладно място

Сок от краставици в сокоизстисквачка за зимата:

Измийте зеленчуците и ги подсушете.
Нарежете краставиците на тънки кръгчета.
Поставете заготовките в капацитета на сокоизстисквачката. Добавете листа от касис, изсипете сол и лимонена киселина.
Налейте вода в долната част на устройството.
Насочете тръбата, през която изтича сокът, в предварително стерилизиран буркан.
Включете устройството.
Изчакайте, докато капацитетът се запълни.
Стиснете маркуча.
Покрийте с чист капак.

Напитката се съхранява най-добре на хладно място.

Сок от краставица и ябълка за зимата

В състава няма сол, това е особеност на напитката.

Необходими компоненти:

краставици - 2500 г;
ябълки - 2500 г;
канела - 12 м;
гранулирана захар - 170 r.

Смутито е нискокалоричен продукт и насърчава отслабването

Приготвяне на сок от краставици за зимата без сол:

Измийте и подсушете зеленчуците.
Изстискайте сок от ябълки и краставици. Можете да замените устройството с месомелачка.
Изсипете получената течност в съд, добавете канелата и кристалната захар Важно! Ако имате диабет, не е необходимо да добавяте захар.
Сложете сока да заври (на слаб огън). Дръжте на котлона след като заври не повече от 15 минути.
Разсипете напитката в чисти буркани и затворете с капаци.

Ако препаратът не съдържа захар, тогава е възможно съхранение в хладилна стая. Сладката напитка е добра дори при стайна температура.

Краставица-доматен сок за зимата

Рецептата е подходяща за тези, които обичат комбинация от зеленчуци.

Съставът включва:

краставици - 2000 м;
домати - 3000 м;
сол на вкус.

Технология на готвенеоригинален сок от краставици и домати за зимата:

Измийте зеленчуците със студена вода, отстранете опашките.
Изстискайте сока от готовите съставки (с помощта на сокоизстисквачка).
Смесете всичко в един съд, посолете сместа.
Кипнете течността, след което варете на тих огън 5-7 мин. Важно! По време на процеса е необходимо постоянно да се отстранява пяната.
Измийте буркани и капаци. Това е последвано от процеса на стерилизация.
Изсипете сока в кутиите и затворете.

Напитката от краставици върви добре не само със зеленчукови сокове, но и с плодови сокове

Заготовките за зимата трябва да бъдат увити в топло одеяло (за постепенно охлаждане).

Пикантен сок от краставици за зимата

Рецепта за любителите на подправките.

Съставът включва следните съставки:

краставици - 3000 м;
семена от копър - щипка;
корен от хрян - 1/3 част;
сол - 1 чаена лъжичка;
черен пипер (грах) - 6 броя;
кимион - щипка.

Действия, които ви позволяват да направите сок от краставици за зимата:

Измийте зеленчуците под студена вода.
Използвайте сокоизстисквачка (алтернатива е блендер).
Изсипете получената течност в съд.
Добавете сол и подправки. Загрейте всички съставки, след като заври, гответе не повече от 5 минути.
Изсипете сока в чисти буркани (необходим процес на стерилизация).
Покрийте с чисти капаци.

С добавянето на подправки смутито придобива пикантен вкус

Напитка, която утолява жаждата и е нискокалорична.

Как да замразите сок от краставици за зимата

Сокът от краставици може да се консервира и замразява. В същото време всички полезни свойства на продукта се запазват. Не трябва да се страхувате, че размразената напитка ще бъде безвкусна.

За готвенеще ви трябват краставици и специална форма.

Процесът на замразяване на сок от краставици за зимата:

Вземете сок с помощта на сокоизстисквачка. Месомелачката също е подходящ вариант.
Изсипете течността в специални форми за лед.
Поставете заготовките във фризера.
След замразяване сложете получения лед в торбички (удобно е за съхранение).

Рецептата не изисква никакви допълнителни съставки. Методът е много популярен сред домакините. Сокът от краставица за зимата се използва за лице като козметика. Продуктът може да се добавя към кремове и балсами.

Важно! Домашно приготвеният лосион не съдържа консерванти. Това означава, че козметиката няма да предизвика дразнене и алергични реакции.

На много хора изглежда, че няма особена нужда от подготовка за зимата, но това не е така. В магазините не винаги е възможно да се купят висококачествени и пресни зеленчуци, които не съдържат нитрати и вредни добавки.

Сокът от краставици се използва не само в кулинарията, но и в козметологията

Замразените кубчета се размразяват най-добре на стайна температура. При използване на микровълнова фурна много полезни свойства на продукта могат да бъдат загубени.

Как да съхранявате сок от краставици

В този случай стайната температура също е подходяща, но най-добрият вариант е хладна стая. Сокът се съхранява във фризер 12 месеца. След това време продуктът може да причини отравяне. Отворен буркан се съхранява не повече от 3 дни.

Заключение

Сокът от краставици за зимата е специална напитка, която има положителен ефект върху метаболитните процеси в организма. Стабилизира водно-солевия баланс, премахва токсините и замърсяванията. Съставът на сока съдържа калций, магнезий, желязо, витамини от групата РР. Сокът от краставици може да се използва от хора, които желаятгубят излишни килограми. Течността засилва растежа на косата и ноктите, тонизира кожата. Това е добър вариант за основно ястие за разтоварващи дни.

⇐Предишна

Следваща⇒