Съвети за всяка част на живота.

Домашна аджика за зимата с горещи домати

Хубав есенен ден на всички!

Есента донесе богата реколта от ябълки, домати и други зеленчуци. Направете си вкусна домашна пикантна доматена аджика за зимата. Тази рецепта е много проста, но аджика се оказва много вкусна.

аджика

Зеленчуци за домашна аджика за зимата

Рецепта за домашна аджика за зимата.

2,5-3 кг зрели домати (можете да вземете и кафяви с петна, отрежете всичко излишно),

за 1 кг обелени моркови, ябълки Антонивка и черен пипер,

1 голяма шушулка горчив пипер (определете сами пикантността, защото чушките са с различни размери и степен на лютивина, може и половината да ви е достатъчна, а може би трябва да сложите 2 шушулки)

китка магданоз и босилек,

200 г чесън,

1 чаша захар, 1 чаша оцет, 1 чаша растително масло, 1/4 чаша сол,

по 2 чаени лъжички смлян кориандър и семена от копър.

Готвене на пикантна доматена аджика.

Доматите, антонивата, морковите, сладкият и горчивият пипер се почистват и прекарват през месомелачка. Оставете да се готви в голяма тенджера за 1 час. По време на варенето се разбърква, за да не загори. В края на готвенето добавете ситно нарязани зеленчуци, захар и сол. Сваля се от огъня.

След като сместа изстине, добавете 1 чаша оцет, 1 чаша наситнен чесън. Прекарвам чесъна през месомелачка със ситна решетка.

За да подсиля аромата, преди да налея оцет, добавям към него етерични масла - 2-3 капки масло от босилек и 5-6 капки масло от кимион. Много харесвам комбинацията им с чесън. Но можете да готвите и без етерични масла, това е въпрос на вкус.

Всичко се разбърква добре и се слага в сухи, стерилизирани буркани. Покрийте с полиетиленов капак. Домашната ароматна аджика е готова за зимата!

горещи

Домашна аджика от домати и чесъностър

Да се ​​съхранява в хладилник! Няма значение, че не е опаковано, запазва се добре няколко месеца.

Аджика върви перфектно с месо и риба. Ще бъде много вкусно с пилешки котлети. А именно просто – с хляб и мас!

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятели.

Меню



Прочетете също:


E-mail:
support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
Всички права запазени © 2024.