Как да готвя вкусен борш с цвекло
Много домакини са загрижени за въпроса как да готвят борш с цвекло, така че да се окаже вкусен и богат. И наистина има безброй рецепти за приготвяне на борш, но само няколко от тях са наистина вкусни. Тази статия ще разкрие тайните на готвенето на несравним борш.
Украински борш със заквасена сметана
Ще имаш нужда:
— 500 г говеждо месо;
— 500 г свинско месо;
— 100 г свинска мас;
— 150 г доматено пюре;
— 500 г картофи;
- 3 моркови;
— 1 луковица;
- 2 цвекло;
— 1 кг зеле;
— зеленчуци, чесън, черен пипер, сол, дафинов лист.
Приготвяне:
- сварете месото, като не забравяте да отстраните пяната навреме;
- запържете наситнения лук в свинска мас;
- добавете настърган морков;
- сложете доматено пюре;
- сложете цвекло;
- запържете всички съставки за 15 минути;
- накълцайте зелето;
- нарязани картофи на кубчета;
- след готвене на месо, добавете към него зеле и картофи;
- гответе 20 минути;
- след готвене на зеле и картофи, добавете пържен дресинг;
- варете 10 минути;
- добавете вода;
- 5 минути преди готовност добавете черен пипер, чесън, дафинов лист;
- украсете сварения борш със зеленчуци и подправете със заквасена сметана.
Борш с добавка на кисело зеле
Ще имаш нужда:
- половин килограм месо под формата на свинско или говеждо месо;
- едно голямо цвекло;
— няколко парчета картофи;
— шепа кисело зеле;
— налични 2 домата;
- червен пипер;
- лук;
— лют червен пипер;
— скилидки чесън (2 броя), зеленчуци;
- доматено пюре в размер на 3 супени лъжици.
Приготвяне:
- сложете месото в тиган със студена вода. Поставете там чесън и люта чушка;
- варете 40 минути;
- разполовете цвеклото: едната половина настържете и сложете в тава, другата оставете настрана;
- нарежете морковите и добавете към бульона;
- варете 10 минути;
- след като бульонът заври, добавете нарязано зеле;
- доматите се заливат с вряла вода: единият се слага в бульона, другият се оставя настрана;
- нарязани картофи, лук и чушка;
- запържете лука, след това добавете цвеклото и домата;
- счукан чесън за пържене;
- картофи, черен пипер и пържене се добавят към бульона на свой ред;
- след това се добавят доматено пюре и подправки;
- украсете готовото ястие със зеленчуци и подправете със заквасена сметана.