Как да готвя вкусна окрошка.

Как да готвя вкусна окрошка? Всяка домакиня има своя собствена рецепта. Ще дам някои от любимите си рецепти в моя блог. Мисля, че ще ви харесат.

В предишната си статия писах за това как да направя квас, ще ви трябват тези рецепти, за да подготвите okroshka.

Как да готвя вкусна окрошка.

1) Зеленчукова окрошка.

Съставки:

За 1 литър хлебен квас -

Картофи - 2 бр.;

Карфиол - 0,5 глава;

Ряпа - 1 бр.;

Пресни краставици - 1-2 бр.;

Яйца - 2 бр.;

Зелен лук - 1 връзка;

Пресен копър - 1 връзка;

Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;

Захар - 1 чаена лъжичка;

Горчица - 1 чаена лъжичка;

Сол на вкус.

Подготовка:

Сварете и охладете ряпата, карфиола и картофите. Нарежете всички зеленчуци на кубчета. Нарежете лука и копъра на ситно и разтрийте със сол, така че зелените да дадат сок. Обелете яйцата, отделете белтъците и ги нарежете на ситно, а жълтъците разтрийте с горчица. Слагаме картофи, жълтъци, заквасена сметана в пюрето от зеленчуци, наливаме квас и разбъркваме. След това добавяме карфиол, белтъци, краставици и ряпа.

2). Окрошка сборно месо.

Съставки:

За 1 литър хлебен квас -

Варени колбаси и шунка - 250 гр.;

Картофи - 1-2 бр.;

Яйца - 2 бр.;

Прясна краставица - 2 бр.;

Зелен лук и копър - по 1 връзка;

Заквасена сметана - 0,5 чаши;

Захар - 1 чаена лъжичка;

Горчица - 1 чаена лъжичка;

Сол на вкус.

Подготовка:

Сварете и охладете картофите, нарежете ги на кубчета. Шунката и колбасите също се нарязват на кубчета и се смесват с картофите, ситно нарязаните краставици и нарязаните белтъци. Зелените се нарязват на ситно и се натриват със сол. Смелете жълтъците сгорчица и сметана. Смесете всички съставки и изсипете квас.

3) Окрошка на минерална вода.

Съставки:

За 1 литър минерална вода -

Шунка - 250 гр.;

Картофи - 2 бр.;

Яйца - 2 бр.;

Прясна краставица - 2 бр.;

Зелен лук и копър - по 1 връзка;

Заквасена сметана - 0,5 литра;

Горчица - 1 чаена лъжичка;

Лимонена киселина - на върха на ножа;

Сол на вкус.

Подготовка;

Сварете и охладете картофите. Нарежете шунката на кубчета, комбинирайте с нарязани картофи, белтъци и краставици. Зелените се нарязват на ситно и се натриват със сол. Смелете жълтъците с горчица и сметана, разбъркайте добре с минерална вода и изсипете всички нарязани съставки. Добавете лимонена киселина. Можете да добавите черен пипер на вкус.

Надявам се, че моите рецепти ще помогнат на тези, които все още не знаят как да готвят вкусна окрошка. В първите топли дни особено искам това ястие, а зелените вече се появиха в много. Е, ако все още нямате зелен лук, съветвам ви да прочетете статията за това как да отглеждате лук батун. Добър апетит.