Как да отглеждаме гъби у дома

Кой обича гъби? Пържени, мариновани, в салати, осолени, варени, ъъъъ, на шишчета - има повече от сто рецепти, които включват тези гъби, които са известни с отличния си вкус. Гъбите са ефективни в борбата с интоксикацията на тялото, включително тези, използвани за отстраняване на радионуклиди; нормализира налягането и дори се бори с раковите клетки. Източник на полезни свойства - тази гъба може да се намери навсякъде, благодарение на своята непретенциозност. В крайна сметка е възможно да не ходите през влажни гори в търсене на тази апетитна панацея! Да си го отгледаме у дома и целогодишно да се храним с радостта от гъбите - манатарки!

Лесно е да започнете да отглеждате гъби у дома - нямате нужда от диплома по микология. Достатъчно е да следвате алгоритъма при отглеждане - и сега сте собственик на собствена мини-плантация за гъби. Изгарящото желание води до победа!

Започваме размножаването непременно чрез закупуване на мицел от гъби. Може да се намери както в специализирани търговски отдели, така и в онлайн магазини. Мицелът трябва да се съхранява в хладилник при 2-4 градуса по Целзий.

Има два начина за отглеждане на гъби: екстензивен и интензивен.

Интензивенрастеж на гъби в условия близки до естествените. Обикновено това са дървета, пънове, стари трупи и др.

Интензивното отглежданесе извършва върху субстрати от естествен произход. Стърготини, стърготини, царевични кочани, слама, слънчогледови люспи, люспи от елда – тези субстрати съдържат целулоза, с която се хранят нашите гъби и затова са добра почва за растежа на нашия деликатес.

Разходите се определят по схемата: 400 g мицел на 10 kg навлажнен субстрат. По същия начин мога да си спомня всички математически умения, на които са ме учили в училище, и да изчисля, че от 1 кг мицел можете да отгледате около 9 кг.гъби Гъбите обикновено се отглеждат в полиетиленови торби - чийто размер е важен. Колкото по-дебел е субстратът, толкова по-трудно е да се регулира температурата му, така че силно препоръчвам да използвате средно големи торби, не по-големи от 50x100. След това поставяме мицела и субстрата в тях на слоеве - първият и последният слой трябва да бъдат положени със субстрата. След това торбите се завързват, в тях се правят няколко малки прореза.

Когато приключим с оформянето на гъбените блокчета ги поставяме в тъмно помещение с температура 18-20 градуса по Целзий. Процесът на растеж е започнал. По-точно инкубация на гъби, която продължава около 16 дни. Важно е да се гарантира, че температурата вътре в блока за гъби не надвишава 30 градуса - в противен случай мицелът ще умре. Между другото, много е удобно да използвате вентилатор за контрол на температурата.

След инкубацията в нашия поглед започва да се появява нов живот - първите малки групи гъби се появяват от прорезите. Ако това се случи, ние сме млади, направихме всичко както трябва. И тук тъмнината се заменя със светлина - блоковете трябва да бъдат преместени в 24-часова осветена стая. Също така е необходимо да се промени температурата - тя трябва да бъде около 10-16 градуса. Трябва също да обърнете внимание на факта, че влажността на въздуха в помещението трябва да бъде възможно най-висока.

В края на още седем дни виждаме чудо - шапките на гъбите започват да растат не за дни, а за часове. Ние чакахме! Забележка:при прибиране на реколтата е по-добре да извиете гъбите от субстрата, вместо да ги режете. След отстраняване на първата вълна на реколтата, блоковете се връщат в тъмната стая, изпълнява се същият алгоритъм на действия и готово - втората вълна на реколтата ще удари след две седмици. Ако сте решени да продължите това „предприятие“, трябва да прекарате четири вълни от реколта, изберете останалите блоковеплодове.

Процесът на създаване на собствен "източник" на гъби наистина е доста прост. Между другото, отглеждането на гъби у дома според мен е ценна бизнес идея. Помислете сами – нашите производствени разходи в началото на пътуването са само за субстрат, мицел и почва. Загуба на пари! Това е повод за размисъл и ви пожелавам приятен гъбен апетит!

Лер Труханов

Видео за това как да отглеждате гъби в сутерена на селска къща: