Ние приготвяме нашите гъби в буркани за зимата
Как правилно да сушите гъби
Как правилно да изсушите манатарки за прибиране на реколтата за зимата. Като начало трябва да ги почистите добре от боклук, пясък и клони. Трябва да ги измиете под течаща вода. В никакъв случай не оставяйте гъбите във вода, след като са лежали в нея дълго време, те могат просто да изгният. След това ги нарежете на малки филийки. Ако имате такова чудо на техниката като електрическа сушилня у дома, просто поставете гъбите в нея и изчакайте да е готова.
Ако няма електрическа сушилня, тогава използвайте методите, които са използвали вашите баби. Можете да направите връзка, като нанижете резени на конец и го закачите на място, където въздухът и топлината преминават добре. Като алтернатива можете да изсушите гъбите във фурната за зимата. В същото време не забравяйте, че температурата не трябва да е твърде висока. Разбърквайте редовно, за да не загорят.
По-добре е да съхранявате сушени гъби в платнени торби или да използвате хартиени торби за това. Така че няма да се развалят.
По-добра и по-вкусна от всички други гъби, разбира се, бяла гъба. Придава приятен аромат на ястията, ястията с тази гъба са добра яхния. По-добре е да изсушите манатарките отделно от другите, ако искате ястията, приготвени от тях, да са прозрачни. Този крал на гъбите ще бъде отлична украса на всяко ястие.
Как да замразите манатарки
Как правилно да замразите манатарки за зимата. За да направите това, просто го измийтеи внимателно опаковайте в контейнер или торби. Този метод на съхранение ви позволява да запазите аромата на пресни манатарки и дори формата им, но само при условие, че не е имало повторно замразяване. Ако сте събрали голяма реколта и мястото във фризера е ограничено, тогава можете да сварите гъбите и да ги замразите по същия начин. Можете да готвите всякакви ястия от такива гъби, докато всички полезни вещества ще бъдат запазени в тях.
Мариновайте и посолете гъбите
За това можете да вземете всякакви гъби, които харесвате. И колко вкусно е да мариновате и осолите манатарки за зимата в буркани. Всички бели гъби трябва да бъдат разделени на еднакъв размер, така че маринатата да ги проникне еднакво. Разбира се, най-красиви на трапезата изглеждат манатарки и манатарки. Малките хрупкави гъби ще бъдат украса на всеки празник, а гостите ще запомнят уникалния им вкус за дълго време.
За осоляване на манатарки, gruzdi и volnushki, ryzhiki и podgruzdki са най-подходящи. Казват, че е по-добре да не накисвате гъбите преди осоляване, в противен случай те ще загубят вкуса и аромата си. Други е по-добре да се накисват във вода за няколко дни. След това се поставят в съд, задължително такъв, в който няма да протича процесът на окисление. За това са подходящи емайлирани продукти, стъклени съдове или дървени вани. След накисване трябва да се разположи на слоеве, като всеки слой трябва да се поръси със сол и да се натовари малко и да се постави на хладно място. След месец манатарки могат да се ядат. Сега знаете как да мариновате и осолите манатарки.
Как да запазите пържени, варени гъби
Много домакини са се адаптирали и знаят как да запазят пържени или гъби за зимата. Първо трябва да сортирате и почистите добре пържените гъби. След това се приготвят, както за непосредствена употреба. Тогава е необходимостерилизирайте бурканите и ги напълнете плътно, като предварително сте добавили към тях малко оцет или врящо слънчогледово олио. Варените манатарки трябва да се сварят добре и да се процедира както при пържените гъби. Такива гъби през зимата могат да се използват веднага след отваряне или да се добавят към друго второ ястие, приготвено бързо.
Можете да изберете всеки от методите за прибиране на гъби за зимата или дори няколко наведнъж. Така че ще можете да зарадвате своите роднини и приятели, като ги почерпите с даровете на гората през цялата зима. Нашият rad уебсайтви желае добър апетит! Сега, когато знаете как да приготвите гъби за зимата, можете да се заемете с бизнеса!