Как да сготвим броколи вкусно и просто

Броколите са много полезен вид зеле, но много хора не харесват вкуса му. Може би просто не знаете как да го приготвите правилно? От този хранителен продукт можете да правите не само салати, но и супи, пайове, омлети, сосове за горещи втори ястия. Как да сготвим броколи вкусно и просто?

Най-достъпното ястие е салата. Предлаганото ястие е много вкусно, нещо като "фюжън" кулинария, в която на пръв поглед са комбинирани продукти, които не се съчетават добре, като бекон и стафиди. Запържете бекона, нарязан на тънки ивици, в тиган, поставете го върху хартиена кърпа и изчакайте продуктът да изстине. Натрошава се на малки парченца. Броколите трябва да бъдат разделени на съцветия, измити, варени с вряща вода, ще са необходими половин килограм от тази култура. Обелете малък червен лук и го нарежете на тънки полукръгчета с остър нож. Измийте червения пипер, отстранете семената, нарежете на филийки. Смесете всички готови продукти в купа за салата, добавете шепа добре измити и подсушени стафиди. За дресинга смесете една супена лъжица ябълков оцет и половин опаковка майонеза. Облечете салатата със сместа, оставете да се влива в продължение на един час. Орехите се обелват, нарязват се и се запържват малко в сух тиган без масло. Охладете и ги поръсете върху салатата заедно с бекона.

Можете да готвите зеле в тесто - питателно ястие за вкусна и обилна закуска. Броколите се измиват добре със студена вода, отделят се цветчетата. Отделно пригответе панировката от две сурови кокоши яйца, 50 мл сметана, сол и една супена лъжица пресято пшенично брашно. С добавянето на всяка нова съставка сместа се разбърква добре. Потопете съцветията в тази маса и запържете в растително масло. Поръсете готовото ястие с наситнен чесън.

В друга рецепта, вторатаястия, зелето се използва във варена форма, съцветията трябва да се държат във вода за около четири минути, ще ви трябват 10-12 от тях. Отцедете течността. Сварете половин пакет макарони почти до готовност, трябва да стегнат. Изплакнете със студена вода. Сложете в тава и смесете зелето с макароните, залейте със зехтина, посолете на вкус, може и с морска сол, поръсете с наситнен обелен чесън.

Зелето често се сервира като лека закуска с допълнителни съставки, изглежда интересно на празничната трапеза, може да се използва за украса на закуски.