Как да си приготвите протеин сами у дома

Много хора, които активно се занимават със спорт, достигат до такъв праг на физическо развитие, когато обикновеното хранене не осигурява необходимото количество витамини и активни вещества, необходими за изграждането на тялото. За да се премине този праг, бяха създадени редица протеини и различни хранителни добавки, които като цяло са просто концентрирана порция от необходимите вещества.

Има мнение, че тъй като всички тези вещества са създадени по химичен път, те допринасят малко за развитието на тялото, понякога взимат значителна тежест, например, претоварен черен дроб. Ето защо спортистите стигнаха до извода, че приготвянето на протеин у дома, в което няма химия и под личен контрол, ще донесе повече ползи на тялото им, отколкото същият протеин, закупен в магазин за спортно хранене. Освен това един сравнително добър коктейл, който всеки може да си направи у дома, ще струва колкото сравнително евтин в магазина.

Учените установиха, че количеството протеин в дневната диета трябва да бъде 1 грам. на 1 кг общо човешко тегло. И при доста активен живот или дейности със спортни натоварвания, границата трябва да се увеличи до 1,2 g. протеин, така че ще допринесете за стабилния растеж на мускулите и увеличаване на силата.

Превишаването на тази граница, както казват учените, може да има отрицателно въздействие върху здравето, тъй като червата абсорбират само определено количество полезни вещества под формата на аминокиселини и витамини, когато количеството се преработи над ограничението, започват доста опасни канцерогенни вещества да се освободи в човешкото тяло. Този факт е доказан и не изисква излишни дискусии, така че когато се подготвяте да приготвяте протеини у дома, трябва да вземете предвид тази информация.

Има няколко начина да създадете страхотен протеинов шейк

Първият метод е повечепопулярно, е създаването на протеинови шейкове без добавяне на протеин на прах или други смеси.

Опитни спортисти използват този метод. Те не създават протеини от конвенционалните храни, а подобряват конвенционалния суроватъчен протеин с домашно приготвени продукти за по-добро усвояване. Суроватъчният протеин не може да се приготви у дома, тъй като е идеална комбинация от необходими аминокиселини и други полезни вещества.

В тази статия ще ви кажем как да готвите и двата варианта.

Приготвяме протеини у дома

съставки:

пшеница. Но се нуждаем от него не обикновен, а покълнал - с кълнове от 1 или 2 милиметра - през този период зърната освобождават голям брой витамини и аминокиселини. За да покълнете семена от пшеница у дома, е необходимо да извършите някои манипулации с обикновена пшеница. За начало трябва да подготвите пшенично зърно. След старателно измиване се изсипва в буркан на два-три пъти. Заливаме го с хладка преварена вода, но така, че да покрие само зърната. Оставете за през нощта.

На сутринта отстранете капака, увийте буркана с двуслойна марля и отцедете водата. За удобство е по-добре да укрепите марлята с гумена лента и все още да не я отстранявате. Поставете кутията с изцедена вода под ъгъл от 45 °. Вечерта налейте хладка преварена вода в буркана, веднага го отцедете и поставете буркана в начална позиция от 45 °. До сутринта зърната дават кълнове. Махаме марлята, измиваме два-три пъти житото и е готово.

Втората съставка, от която се нуждаем, за да приготвим протеин, е нискомасленото извара. Съдържа около 20% протеини, малко мазнини, които се усвояват перфектно от организма.

Сухо мляко. Има два вида: цели и обезмаслени, като във втория вариант има повече протеини и полезни въглехидрати, коитосъщо се усвояват добре от човешкото тяло. Но поради недостига е подходяща и обикновената пълнозърнеста, тъй като не навсякъде можете да купите обезмаслена.

Обикновено мляко за пиене. Той ще действа като универсално решение за нас.

Яйчен прах. Това е около половината протеин, но също така и много мазнини и въглехидрати.

Соев протеинов концентрат. Най-богатият на белтъчини продукт – около 60%, и много малко мазнини. На потребителските пазари можете да намерите такъв продукт, наречен "Союшка".

Фъстък. Съдържа много растителни протеини и мазнини, които също са необходими на тялото, както и животинските.

Начин на готвене

Ясно е, че няма да хвърлим всичко това в една голяма гъсталака. Необходимо е всички тези продукти да се разделят на компоненти за пълно спортно хранене.

каша. От пшеница или сирене трябва да приготвите каша, която се залива с обикновено мляко и се поръсва с фъстъци. Една порция не трябва да надвишава 100-200 грама и трябва да съдържа 50 грама протеин, например 100 грама. изсипете 50 гр. обезмаслено мляко в житото и отгоре налейте обикновено мляко, около 200 гр. Разбъркайте всичко добре, можете да добавите мед или нарязан банан на вкус. Да не забравяме – не е препоръчително да прекалявате с порциите.

Житото трябва да се дъвче старателно, в противен случай от него няма да получите необходимите витамини и вещества, а при смесване със слюнката в устата ви се получава много полезно пшенично мляко. Ще бъде доста полезно да ядете такава каша веднъж на ден, ако има възможност и желание, разбира се, можете да я направите повече.

Коктейл. В този случай смесваме соев концентрат и яйчен прах с мляко, можете също да добавите кондензирано мляко или мед на вкус. Такъв коктейл трябва да се пие веднъж на ден, веднага след тренировка. Препоръчва се също да се пие веднъж дневно в ден, в който не трениратеден за по-добър растеж на мускулна маса.

Както можете да видите, не е трудно да се подготви протеин у дома за човек, който е решил сериозно да се занимава с изграждането на тялото си. В допълнение към кашата и протеиновия шейк, описани по-горе, можете да прибягвате до алтернативни възможности за създаване на протеин у дома.

Алтернативни рецепти за създаване на протеин

Сега ще се опитаме да приготвим протеинови напитки у дома, като прибягваме до някои други популярни рецепти. За тяхното изпълнение ще ни трябва шейкър, миксер или блендер, за да смесим всички съставки до хомогенна маса. Ето няколко рецепти, предоставени от професионални спортисти:

Рецепта №1. съставки:

• Обезмаслено мляко - 500 ml;
• Сирене без мазнини - 200 грама;
• Варени яйца - 2 броя;
• 2 банана;
• Конфитюр - 200 грама

Обелете сварените яйца, отделете от тях жълтъците и ги нарежете на ситно. Бананите също се нарязват на ситно, след което всички съставки се зареждат в миксер и се смесват до хомогенна маса. Приемайте веднага след тренировка или без нея веднъж на ден.

Рецепта №2. съставки:

• извара с ниско съдържание на мазнини (може да се използва обикновена поради недостиг) - 250 грама;
• обезмаслен кефир (поради липса можете да използвате обикновен, но не твърде мазен) 500 ml;
• конфитюр - 200 грама;
• 2 банана.

Всичко е както миналия път, само без яйца - нарежете ситно банана и изсипете всички компоненти в миксера.

Създаваме коктейл от суроватъчен протеин у дома

Не са необходими много време или съставки, за да направите вкусен шейк с помощта на суроватъчен протеин. За да направите това, достатъчно е да излеете млякото върху суроватката, да хвърлите нарязани банани и да разбъркате добре всичко в миксер или блендер. Там можете да добавите сирене, бъркани яйцасуроватка или соева суроватка, основното нещо е да не прекалявате с пропорциите, защото е много важно да запомните - не зареждайте тялото с излишък от протеинова храна, не забравяйте, че тялото също се нуждае от въглехидрати и мазнини в необходимото количество .