Как да приготвите пържола от сьомга във фурната

Ястията със сьомга винаги са вкусни, здравословни и питателни. Разбира се, най-полезната не е пържената, а печената риба, така че нека се опитаме да приготвим пържола от сьомга в заквасена сметана във фурната и да добавим към нея твърдо сирене, за да изразим още повече мекотата на вкуса на тази риба. А заквасената сметана ще подчертае приятния вкус на сьомгата, ще я допълни с кремообразни нотки. Да започваме!

Съставки за сьомга, печена на фурна:

• пържола от сьомга (около 300 г);

• сол пипер;

• индийско орехче;

• заквасена сметана 20% мазнини - 150 g;

• твърдо сирене - 50 г;

• ръкав за печене;

• зелена салата и жълти чери домати - за сервиране.

Рецепта за пържола от сьомга на фурна

Подготвяме необходимите съставки, от които ще направим марината за сьомга.

Не отстранявайте кожата от пържолата, ако е необходимо, почистете я. Пържолата от сьомга трябва да се измие със студена вода, да се изсуши с хартиена кърпа. След това поръсете рибата със сол и смляно индийско орехче. По желание можете да добавите смлян пипер.

След това покрийте рибата изцяло със заквасена сметана. Правим й лек и мек "масаж", оставяме да се маринова за 15-20 минути.

След това изпращаме пържолата в ръкава за печене. Връзваме го, за да има място за "растене" на пакета. В такъв вакуум ще се пече пържола от сьомга. Поставяме фурната на 180 градуса, печем ястието за около 40 минути, а ако теглото на пържолата е повече от 300 м, тогава трябва да я печете малко по-дълго.

Извадете готовата сьомга, изпечена във фурната, от ръкава. Веднага поръсете с настъргано твърдо сирене: тъй като рибата е гореща, сиренето веднага ще започне да се топи върху нея. Допълваме ястието с чери домати и листасалата, сервирайте веднага гореща.

Пържола от сьомга, приготвена на фурна, върви добре с пресни зеленчуци, салати, ориз или варени картофи могат да се сервират като гарнитура. Добър апетит!

Виктория Панасюк за уебсайта Женски въпроси. Авторска снимка