Сьомга в ароматен вариант (рецепта)
Сьомгата е много вкусна риба, може да се яде дори сурова, но, разбира се, е двойно по-вкусна, когато е правилно приготвена.
Диетолозите препоръчват да ядете мазна риба поне три пъти седмично. Рибите от семейството на сьомгата са богати на комплекс от полиненаситени мастни киселини.
Учените вече са доказали, че мазната риба подобрява паметта и намалява риска от развитие на деменция или болестта на Алцхаймер.
Сьомга в билки
Вземаме две филета от сьомга с тегло малко повече от 100 g, не отстранявайте кожата от нея. Смелете в кухненски робот 20 г джоджен и същото количество копър.
Добавете 40 г разтопено масло и една и половина чаени лъжички лимон към масата, добавете сол и малко смлян черен пипер.Разбийте всичко това на зелена паста.
На всяко филе от сьомга правим 3 диагонални разреза и там поставяме парче от нашата зелена маса.
Поставяме го във форма и го слагаме под скара за 5 минути.
Поднасяме с половинки лимон, с който поръсваме сьомгата преди консумация.
Сьомга в меден сос
В малка купа смесете 6 супени лъжици мед, 2-3 супени лъжици горчица, 1-2 супени лъжици ситно настърган пресен джинджифил, 2 супени лъжици соев сос и ситно нарязан кориандър.
Взимаме парчета сьомга и ги намазваме с готовия сос.
Сложете във фурната под скара и печете до готовност, но не пресушавайте.
ориенталска сьомга
Запържете в зехтина 4 скилидки чесън, добавете чушка, нарязана на лентички, 1 чаена лъжичка куркума, същото количество червен пипер, ситно нарязана връзка кориандър, 2 супени лъжици сухо бяло вино, щипка смлян черен пипер.
Оставете сместа под капак за двадесет минути на слаб огън.
Добавете солени парчета риба, напоете добресос и задушете още малко.
Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!
