Ползи за здравето от виното. Кое вино е по-добро

Съдържание

1 Най-здравословната напитка
2 лекарства за всички болести...
3 Знайте мярката
4 Разнообразие от вкусове

4.1 Бяло вино
4.2 Червено вино
4.3 Гроздово вино
4.4 Ябълково вино
4.5 Вино от черна офика

"In vino veritas!" - казали древните римляни и това дава основание да се смята, че хората още тогава са знаели за полезните свойства на виното. По-късно, с развитието на науката, мненията се разделиха и все още продължават разгорещени дебати. И така, има ли полза от виното и ако има, кое вино е по-полезно за организма и как да го пием?

Най-здравословната напитка

Така известният френски микробиолог Луи Пастьор говори за виното. Да вярваме ли на известния учен? Нека да го разберем.

Вероятно всеки знае как се прави виното: то се получава чрез пълна или частична ферментация на гроздов сок. Интересното е, че тази на пръв поглед проста напитка всъщност има сложен състав, който включва повече от 500 химикала. Следователно всяко вино се състои от:

вода, която тече от гроздето;
захари, които определят дали виното ще бъде сухо, сладко или полусладко;
етанол– основният алкохол, включен във виното;
киселини: оцетна, винена, ябълчена и др.;
танини, поради които има стягащо усещане в устата;
ароматнивещества, които придават вкус и аромат на виното;
витаминиот групи B, C и P;
минерален комплекс, включително желязо, калий и др

Съотношението на тези вещества във виното зависи от метода на производство, сорта грозде и времето на стареене. Във всеки случай дори бегъл поглед върху състава е достатъчен, за да стане очевидна здравословната полза от виното.

Нострум…

... с изключение на алкохолизма. Приблизително така в свободен превод звучи френската поговорка, която изненадващо точно отразява същността на виното. Ако не злоупотребявате с тази напитка, нейните полезни свойства ще служат добре на вашето здраве. Така например вино:

насища тялото с витамини и други полезни вещества, особено при недостиг на витамини;
според някои данни, с помощта на ресвератрол забавя растежа на туморите;
поддържа тялото в добра форма;
с помощта на полифеноли регулира нивото на захарта в кръвта, като по този начин предотвратява появата на диабет;
в люта форма с подправки помага при бронхит, пневмония и други белодробни заболявания;
облекчава стреса и се бори с безсънието;
помага за смилането на тежка храна, включително мазнини, затова се препоръчва да се приема преди обяд или вечеря.

Прочетете също: Правилна почивка или как да се научите да се отпускате

Между другото, младото червено вино е полезно не само за здравето, но и за фигурата на жената: намалява броя на мастните клетки и насърчава появата на тънка талия.

Знайте мярката

И така, как и в какви количества да пиете вино, така че да е от полза за здравето, а не да навреди?

Експертите препоръчват следните дози:

за жени - една порция на ден (около 120-140 мл);
за мъже - две порции на ден (около 250 мл).

Идеалният вариант е да пиете чаша вино на обяд или вечеря веднъж на 1-2 дни. Тогава виното и здравето определено ще бъдат в хармония и няма да навредите на тялото си.

В правилното количество виното, особено домашното, е полезно за тялото по подразбиране, но в някои случаи е по-добре да откажете употребата му. И така, виното, като алкохола като цялопротивопоказано:

с панкреатит;
с депресия;
с алкохолизъм;
с чернодробни заболявания;
с хипертония (с изключение на някои разновидности);
с повишено ниво на триглицериди.

Все още няма консенсус относно вредата от виното по време на бременност, но лекарите категорично не препоръчват да пиете вино или друг алкохол през този период, за да не навредите на нероденото дете. Също така вино, дори разредено, не трябва да се дава на деца.

Разнообразие от вкусове

Днес има огромно разнообразие от вина, но не можете да опитате всички, дори и да сте професионален сомелиер, затова ето малък списък с най-често срещаните видове.

бяло вино

Основният "коз" на бялото вино е неговият състав, по-специално голям брой минерали и витамини. Този тип вино съдържа и специална кафеена киселина. Разрежда храчките и помага много добре при бронхит. Бялото вино по принцип е полезно при настинки: гроздето, от което е направено, укрепва имунитета. Лекарите препоръчват пиенето на сухо бяло вино при атеросклероза и за подобряване на работата на сърдечния мускул.

Прочетете също: Как да почистите сребро у дома

червено вино

По правило най-разгорещените дискусии се водят за ползите и вредите от червеното вино. Кобалт, йод, калий, магнезий и други минерали, витамини В и С – това е ключът към ползите от червеното вино. Освен това съдържа вещества, укрепващи кръвоносните съдове и бактерии, които повишават здравината на емайла и предпазват от кариес. Червеното вино е полезно и при туберкулоза, анемия и лошо храносмилане.

Вино от грозде

От незапомнени времена се смята за източник на младост. Богатият химичен състав прави гроздовото вино полезно не само за красота, но и като природно лекарство. Да, подобрява общото състояние на организма, дадобър антисептик и има антибиотични свойства. Допринася за възстановяване при настинки и вируси.

сайдер

Виното, произведено от ябълки, абсорбира съдържащите се в тях полезни вещества: витамини А, В и С, фруктоза, аминокиселини, минерален комплекс и др. Помага за нормализиране работата на храносмилателния тракт и теглото, стабилизира кръвното налягане, работата на бъбреците, сърдечно-съдовата, дихателната и други системи.

Вино от черна офика

Къпиновото вино се характеризира с повишено съдържание на витамини и минерали, нормализира кръвното налягане, подобрява работата на сърдечно-съдовата система, помага при гастрит и язва на стомаха.

Все още няма точен отговор на въпроса кое вино е най-полезно за здравето. Освен това значителен брой учени все още твърдят, че е вредно. Въпреки това остава фактът, че никой не е умирал от чаша вкусно вино преди хранене и дори обратното: според изследванията редовната му умерена консумация намалява смъртността. Вземете пример от французите и италианците и включете малко количество от тази напитка в диетата си.

⇐Предишна

Следваща⇒