Рецепта с карфиол за вашата трапеза

Карфиолът е доста често срещана зеленчукова култура, твърдо установена в нашите кухни. Карфиолът е богат на витамини, лесно се усвоява и се комбинира добре с други съставки. Благодарение на това тя се радва на много любов от домакини от цял свят. Зелето може да бъде пържено, варено, задушено, замразено и т.н. От това днес ще говорим с вас за това как да приготвите вкусно карфиол и ще говорим за някои рецепти за него.

Рецепти

Ето няколко лесни рецепти за това как да си направите вкусен карфиол у дома.

Варени

Зеле - 600 гр.

Сол, захар - на вкус.

Галета-3 с.л. л.

Масло за пържене.

Сварете карфиола, като предварително сте добавили сол и малко количество захар към водата. Добавете галета към маслото, загрято в тиган, запържете. Изсипете галетата при сварения карфиол. Сервирайте горещ на масата.

Варен карфиол

Карфиол - 600 гр.

Яйце - 1 бр.

Брашно - 2 с.л. л.

Крекери за панировка.

Подправки.

Сварете карфиола в подсолена вода до полуготовност и нарежете. Добавете яйцето, брашното, подправките. Разбъркайте Оформете банички от получената маса. След това ги оваляйте в галета и изпържете в тиган до образуване на златиста коричка от двете страни.

Карфиол на фурна

Картофи - 4 бр.

Карфиол - 0,5 кг.

Бира - 0,5 супени лъжици.

Нишесте - 2 ч.ч.

Червен пипер, горчица.

Изпечете предварително нарязаните картофи във фурната до готовност. Комбинирайте пържено зеле с картофи. Комбинирайте бира, червен пипер, нишесте, горчица. Загрейте и оставете да заври. Изсипете тази смескартофи и зеле.

Варено зеле

Сварете зелето. След това се нарязва на ситно и се смесва с масло. Добавете нарязани домати. Разбъркайте Добавете сол и черен пипер на вкус. Поръсете със зеленина.

Зеле с картофи и мас

Карфиол - 150 гр.

Варени картофи - 150 гр.

свинска мас - 100 гр.

Хрян - 50гр.

Лимон - 2 бр.

Зехтин - 1-2 с.л. л.

Сол.

Сварете зелето. Сланината, картофите, зелето се нарязват и се смесват. За сол Добавете настърган хрян. Подправете с олио и лимонов сок.

Салата от карфиол

Свареното зеле разделяме на отделни цветчета. Нарежете доматите и краставиците на филийки. Поставете карфиол и краставици-домати на редуващи се слоеве в купа за салата. Преди да сервирате, изсипете масата със соев сос и масло. Украсете със зеленина.

Зеле от броколи

Сварете броколите и карфиола за 3 минути, като добавите захар и сол. Намажете купата за салата с чесън, предварително прекаран през преса. Редуват се съцветия от бяло и зелено зеле. Поръсете с наситнен сладък червен пипер, кимион, сол, копър, черен пипер. Подправете с майонеза.

С месо и гъби

Смесете нарязаното на парчета месо с гъбите, морковите, чушката и царевицата. Добавете патладжаните, карфиола и доматите. Поръсете с подправките. Добавете вода. Налейте майонезата. След това се поръсва с настърган кашкавал и се запича във фурната.

Консервиране на карфиол

Отидете на рецепти за домашно консервиране на карфиол за зимата.

Рецепта 1

Зеле - 700 гр.

Оцет 6% - 2 супени лъжици. л.

Лук - 15 - 200 гр.

Смлени орехи.

Сол - 30 гр.

червен пиперсмлян.

Разделете зелето на съцветия. Бланширайте във вряща вода за пет минути. Охладете под студена вода. Към зелето се добавят наситнен лук, орехи, оцет, наситнен чесън, сол и черен пипер. След разбъркване всичко се слага плътно в буркани.

Рецепта 2

На литър буркан: