Тамарило или доматено дърво как да го ядем, полезни свойства и противопоказания

Сред разнообразието, което природата е подготвила за хората, плодът с необичайно име за нашите уши - тамарило - заслужава специално внимание. Може да се намери и в продажба под името "доматено дърво". Всички тези имена възникнаха поради външното сходство на зрелия плод с обичайния домат. Тамарило се различава по цвят, можете да намерите яркочервен, почти бордо плод, оранжев или дори жълтеникав и златист.

Плодът се счита за много полезен и вкусен, но трябва да знаете простите правила как да го ядете, за да получите максимално гастрономическо удоволствие. Важно е да знаете, че родината на този плод е Южна Америка, така че за хората, които не живеят на нейна територия, трябва да се подготвите за изненада - тамарило е цитрусов плод, който има приятен, освежаващ вкус, но същевременно време е свързано със зеленчукови култури, като лют червен пипер или патладжан.

Ако изберете червен плод, можете да разчитате на ярък букет от вкус и аромат в комбинация с ярко оранжева каша, нежна и сочна на усещане, червени семена и кожа. Този сорт обикновено се консумира суров без никаква обработка. Жълтият цвят ще бъде сигнал, че човек ще може да се наслади на нещо сладко.

Вкусът е деликатен и сладък, може да се консумира както в чиста форма, така и като част от плодови салати. Златните и оранжевите плодове се считат за средни между първите два сорта сладкиши, но ги превъзхождат по плътност и сочност. Тези плодове се използват за приготвяне на различни екзотични ястия.

Правила, които ще ви позволят да се насладите на вкуса на пресен тамаринд:

— за да се отстрани кожата от плода, трябва да се потопи във вряща вода за няколко секунди;

— след това плодоветеразрежете наполовина по дължина;

— съдържанието се консумира лесно, като се изгребва пулпата с лъжица.

Когато избирате плод, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Ако кожата е лъскава, няма видими дефекти и стеблото приляга плътно, тогава можете да сте сигурни в правилния избор. Освен това зрелият плод е мек, но еластичен.

Полезни свойства и противопоказания

Тамарило е истински източник на полезни вещества, като:

— антиоксиданти;

— витамини;

— минерални вещества.

Използва се в лечебното и диетичното хранене, тъй като съдържанието на мазнини в плодовете е минимално. Тамарило е полезен за костите, тъй като съдържа много калций и е незаменим за хора с метаболитни нарушения, тъй като е много богат на натрий. Препоръчва се дори при диабет и затлъстяване.

Не са открити ясно изразени противопоказания за употребата на този плод в диетата. Хората, склонни към алергии и бременните жени, трябва да го консумират с повишено внимание.