Топли ястия за празничната трапеза
Зимата дойде, дойде време за много празници, подаръци и приятни моменти. Ясно е, че празничната трапеза трябва да бъде красиво украсена: освен маринованата риба и зехтин, пригответе и горещо ястие - и за предпочитане не само едно - от месо или пиле. Представените тук рецепти за ястия от месо, птици или риба (за тези, които постят) са оригинални и доста лесни за приготвяне.
Пилешки пастет за празничната трапеза
Пилешкото филе и дробчетата се нарязват на ситно и се слагат в блендер. Добавете чесъна, сметаната, маслото (извадете предварително от хладилника), яйцата, ядките, сол и черен пипер на вкус. Смелете до хомогенна маса. Намажете съд за печене с олио и сложете в него масата с пилешки дробчета, сложете в загрята на 200 градуса фурна и печете 40 минути. Нарежете готовия пастет на парчета и го сложете в чиния, можете да го поръсите с нарязани зеленчуци. Яжте го като отделно ястие или сложете върху парче хляб.
Филе филе, филе бут, пилешки дроб - 500 г, бразилски орех - 10 ядки, 3 скилидки чесън, масло - 100 г, 2 яйца, сол, черен пипер, зехтин, сметана 10% - 500 мл
към съдържанието?
Горещо ястие "Тропикано"
За да приготвите това ястие от кубинската кухня, ще ви трябва: телешко или младо свинско месо, смлян черен пипер, чесън, мляко, яйце, брашно, сол. По принцип ястието може да се приготви от два вида месо, използвайте това, което е налично, не се страхувайте да експериментирате.
В Куба добавят и слой рибно филе. Месото се нарязва на филийки с дебелина един пръст и се начуква добре, посолява се и се посолява малко, прави се панировка от едно яйце, прясно мляко, брашно колкото палачинка, посолява се малко. Може да се оформи в произволен ред: наредете парчета кайма едно върху друго на слоеве, между тяхпри тях сложете нарязан на ситно чесън. Не трябва да има повече от 4 слоя.
След това всяко "Тропикано" се потапя добре в соса и се запържва от двете страни в тиган в олио или маргарин до образуване на златиста коричка, след което котлонът се намалява, покрива се с капак и се пържи на тих огън 15-20 минути. Поставете готовия "Тропикано" върху чиния, украсете със зеленчуци, полейте със сос по желание. Опитайте - вкусно и необичайно!
към съдържанието?
Топки за празничната маса с изненада
Сложете лука, чесъна, гриса, солта, добавете 50 г мляко или вода (за тези, които не постят - 1 яйце) и оформете топчета колкото кокоше яйце. Върху намазана с олио тава се редят топчетата на разстояние 1,5-2 см едно от друго (получават се 10-12 броя). В една от тях смесваме боб или грах. За гарнитура настържете 4-5 сурови картофа, 1 морков, лука нарежете на тънки колелца, посолете и поръсете с черен пипер на вкус, разбъркайте с 2-3 с. л. гхи или маргарин (ако не постите - 2-3 с. л. растителен). масла). Разстелете между топките, поръсете с настърган кашкавал (може да добавите майонеза или заквасена сметана). Пече се при средна температура 30-40 минути, след което готовото ястие се оставя в изключена фурна още 10 минути. Преди сервиране оповестете, че в топките има изненада, нека гостите си пожелаят!
За 0,5 кг кайма (а тези, които постят - от риба), 1 глава лук, 2 скилидки чесън, сол на вкус, 3 с.л. лъжици грис, 2 сварени боба или 2-3 бр. грахово зърно.
към съдържанието?
Горещо ястие от щука
Нарежете филето на малки парчета, внимателно изрежете кожата с пресичащи се разрези. Смесете съставките на маринатата (сок, вино и олио) и мариновайте рибата в тази смес за 2 часа. Запържват се в зехтина до зачервяванекори от двете страни. Накрая се полива с вино и се поръсва с бял пипер. За соса сварете бульона повече от половината, налейте лимонов сок, добавете домати, масло и зеленчуци. Сол и черен пипер. Оставете маслото да се разтопи. Сервирайте парчета риба със сос.
200 г филе от щука, 1 с.л. лъжица лук, 100 гр. зехтин, 1 ч. л. лимонов сок, 1 с.л. лъжица бяло вино, 1 скилидка чесън, олио за пържене.
За соса: 1 с.л. лъжица масло, 0,5 домат (пулпа), 1/4 чаша рибен бульон, зеленчуци, 1 чаена лъжичка лимонов сок.
към съдържанието?
Червена риба на скара
Тази рецепта ще ви бъде полезна, ако обичате да готвите на скара, електрическа или на дим. Оставете парчета всяка червена риба (пържоли) с дебелина не повече от 2 см в соев сос с нарязан лук за 10 минути, запържете маринованата риба на скара за 10-15 минути, поставете в чиния, поръсете с нарязани зеленчуци. Можете да го поднесете с резени лимон, тъй като червената риба върви добре с него. Просто и вкусно!
Соев сос — 1 чаша, 1 червена риба, връзка зелен лук, магданоз и копър, 1 лимон.
към съдържанието?
Рецепта за горещо ястие "Пиле с плодове"
Това е много вкусно и необичайно ястие за празничната трапеза. Натрийте пилето отвътре и отвън със сол, черен пипер и чесън. Оставете за 1 час. Нарежете плодовете на кубчета, сложете вътре в пилето. Около пилето се нареждат филийки картофи, посоляват се и се поръсват със сирене. Печете във фурната при температура 200 градуса за 40 минути.
1 пиле, 8 картофа, 1 банан, 1 киви, 1 портокал, 1 мандарина, 4 скилидки чесън, 100 г сирене, сол, черен пипер. Ето едно уханно чудо за празничната трапеза!
Зарадвайте любимите си хора със страхотно месосъдове Добър апетит!