Каква гарнитура без въглехидрати Рецепти за ястия без въглехидрати
Трите компонента на пълноценното хранене, мазнини, въглехидрати и протеини, са необходими за нормален живот. Излишъкът от който и да е от тях води до последствия, които се отразяват негативно на здравето. Балансът е важен, това важи и за въглехидратите: тези вещества могат да дадат на тялото енергия, но и да отнемат жизненост, ако нормата е значително превишена. Какво е гарнитура без въглехидрати?
Рецепти за ястия без въглехидрати почти не съществуват, те присъстват във всички продукти. Но има опции за готвене с минимално съдържание.
Добре познатите патладжани имат плътна структура, наличието на фибри прави този зеленчук добър кандидат за основен продукт за гарнитура. "Synenky" може да се задушава, вари, пече и пържи, продуктът се приготвя бързо в микровълнова фурна. Можете да приготвите смесени гарнитури с тиквички и други зеленчуци. Нарязаните на "конци" тиквички могат да бъдат добър заместител на спагети за гарнитури, сервирани към месни ястия. Настърганите тиквички могат да се слагат в пържени. Сложете парче пушена сьомга или рукола в дълги и широки ивици тиквичка, навийте на рулца.
Карфиолът и броколите са с ниско съдържание на въглехидрати. Зелето е добър заместител на картофеното пюре и пастата: суровият продукт може да се накълца в кухненски робот и да се сервира вместо ориз. Друг зелен вариант: гответе на пара или запържете сурови листа от цвекло. Целината почти не съдържа въглехидрати, сервира се сурова или варена, намазана с малко количество ядково масло.
Чери доматите могат да увеличат хранителната стойност на ястието, без риск от увеличаване на брояча на въглехидратите. Плодовете може да се напръскат с олио и да се пекат във фурна при температура 200 градуса. Можете да направите "спагети" от тиква. Обелете пулпата, нарежете на тънки филийки, отстранете семената, изпечете във фурната,охладете, разделете на ивици с вилица.
Гъбите са продукт с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки факта, че фибрите на гъбите се състоят от полизахарид. Този сложен въглехидрат не може да се усвои в храносмилателния тракт. Ястията с яйца са чудесен заместител на гарнитура с високо съдържание на въглехидрати. Обикновени бъркани яйца, омлет със зеленчукови добавки - може да има много опции. Минималното количество въглехидрати се съдържа в изварата.
Някои плодове също са с ниско съдържание на въглехидрати. Кайсиите могат да се добавят към овесени ядки или салата, авокадото и ягодите, червеният грейпфрут, боровинките, ревенът и динята почти не съдържат захар.