Ванилия полезни свойства и противопоказания

Сред голямото разнообразие от подправки, използвани при приготвянето на сладкарски изделия и не само, заслужава да се обърне специално внимание на продукта - ванилия.

Ванилията е подправка, която се получава от неузрелите плодове на няколко вида растения от рода Vanilla, които растат във влажните тропически гори на Мексико и Панама.

Има няколко вида сортове ванилия, чийто основен критерий е дължината на шушулката. Смята се, че най-добрата ванилия идва от Мексико.

Днес истинската ванилия е една от най-скъпите подправки, така че се използва доста рядко. Вместо него те започнаха да използват изкуствена подправка - ванилин.

За съжаление, този продукт от естествен произход се използва само в най-скъпите и елитни сладкарски изделия (шоколад, бисквити, кремове, пълнежи и др.), Както и в алкохолни напитки, като ликьори и коктейли.

Според вкусовите си качества ванилията е горчива, смила се на прахообразна маса и се смесва с пудра захар.

Освен красив аромат, ванилията има и полезни свойства.

Полезни свойства на ванилията:

— използва се в парфюмерията, особено в ароматерапията и при предоставянето на масажни услуги, а именно спомага за перфектната релаксация на цялото тяло;

— подобрява настроението и благосъстоянието;

— натуралната ванилия е силен афродизиак;

— помага за възстановяване на апетита;

— има антидепресивни свойства, помага в борбата със стреса;

— допринася за стабилизиране на нивото на глюкозата в кръвта;

— нормализира работата на стомашно-чревния тракт;

— повишава работоспособността;

— използването на етерично масло на основата на ванилия помага в борбата с безсънието;

— нормализира киселинния баланс на стомаха;

— влияе благоприятно върхукожата, а именно омекотява и повишава еластичността, а използвания антицелулитен ванилов скраб се бори с проблемните зони;

— неутрализира много вредни фактори от влиянието на алкохола върху организма.

Противопоказания за ванилията не са открити, с изключение на индивидуалната непоносимост и алергии към ванилия или етерично масло от ванилия.

Етеричното масло засилва ефекта на ултравиолетовите лъчи върху повърхността на кожата, така че като предпазна мярка е необходимо известно време да стоите извън обсега на слънцето.