Вкусен пандишпан с ягоди

Сезонът на ягодите е в разгара си и домакините правят заготовки и десерти с това полезно и вкусно зрънце. Ето няколко рецепти за ягодов десерт, които съм публикувал преди. А днес ще приготвим вкусна бисквитена торта с ягоди.

Тортата е вкусна, лека и ароматна. Просто се топи в устата.

За тортата ще ни трябват пандишпан, ягоди и крем суфле

Бисквитата може да се вземе готова. И можете да печете. Става бързо и лесно.

Как да изпечем бисквита за торта

За бисквитата са ви необходими 4 яйца, по една чаша захар и брашно, щипка сол и 4-5 капки етерично масло от лимон (или пакетче ванилин). Използвам етерично масло Вивасан.

Наскоро научих тайната, че за да стане бисквитата великолепна, яйцата трябва да се вземат на стайна температура. Сега ще знаете и тази тайна.

И така, първо разбийте яйцата с щипка сол, докато шупнат добре. След това добавяме захар, по-добре е да вземем фина или смляна пудра захар. Продължаваме да разбиваме до много силна и гъста пяна. Накрая добавяме брашното, всичко се разбърква внимателно и се добавят овкусители - 1 пакетче ванилин или 4-5 капки етерично масло от лимон, а може и по малко от другото.

Формата се намазва с масло и се поръсва с бяла галета или сусам, изсипва се тестото и се слага в загрята фурна. Пекат се на 200 градуса до златисто.

Докато тортата се пече, пригответе ягодите и направете крем суфлето.

Ще ви трябват 1-1,5 килограма ягоди, в зависимост от размера на формата ви.

Измийте ягодите, отстранете опашките. Разрежете големия наполовина.

Как да си направим крем суфле за торта

Тортата ще бъде импрегнирана със специален крем, който се превръща в суфле, когато се втвърди.

Ще ни трябва за крема500 г мазнини (25% и по-висока) заквасена сметана, 2/3 чаша захар, 3 ч.л. желатин Можете да направите един път и половина повече крем, всичко зависи от размера на вашата форма. Ако няма специална форма, можете да използвате обикновена купа с подходящ размер.

Предварително накиснете желатина в 100 мл студена преварена вода.

Разбийте студена заквасена сметана със захар до кремообразна смес, добавете 3-4 капки лимоново масло или ванилин. И двете идеално допълват аромата на ягоди.

Сложете набъбналия желатин в микровълновата за 15-20 секунди или го разтопете на водна баня и го добавете към крема. Но желатинът трябва да се изсипе в крема непосредствено преди да излеете крема върху тортата.

Приготвяне на пандишпан с ягоди

Изпечената бисквита извадете от формата и изчакайте да изстине. С остър нож го нарежете на парчета с големина 2-3 см.

Постелете внимателно формата за торта със стреч фолио, като се стараете да има по-малко гънки.

От това ще зависи външният вид на тортата.

• Първият слой. Поставете пласт ягоди във формата. Нарежете големите плодове на 2-4 части. Поставете плодовете с разреза нагоре. Така че ще се окаже по-добре в готовата форма. Поливайте го? част от готовата сметанова маса.

• Вторият блат - внимателно се нареждат половината от блатовете и отново се залива? сметана
• Третият блат е отново ягоди и 1/4 от крема.
• Четвъртият блат - парчета пандишпан и се поръсва с останалия крем.

В тази торта няма да има много крем. Стараем се последният блат да лежи равен, защото той ще бъде основата на тортата.

Оформената торта приберете в хладилника за няколко часа.

Ако сложите повече желатин, суфлето ще стане по-плътно и ще се втвърди много бързо.

След няколко часа се качваметорта от хладилника.

Внимателно го обърнете върху чиния, първо отстранете формата, а след това фолиото. За да се отстрани филмът внимателно, можете да изчакате няколко минути, за да се затопли малко, след което ще бъде лесно отстранен.

Това е всичко, нашата вкусна пандишпанова торта с ягоди е готова. Можете да пиете чай.

Добър апетит!

nbsp;