Как се приготвя пържола от сьомга
Сьомгата е много деликатна, вкусна и освен това здравословна риба. Готвенето на сьомга е доста лесно, но отнема много усилия, за да се развали.
Пържолата от сьомга, както и пъстървата, най-често се пържи на тиган, пече се на скара или във фурна.
За да приготвите румена пържола от сьомга, ще ви трябва самата пържола с кожата, сирене, черен пипер, сол, лимон на вкус, ако желаете, можете да го направите на ръка, като изберете подправки по ваш вкус.
съставки:
- пържоли от сьомга - 2 бр.
- твърдо сирене - 20-30 години
- лук - 1/4 бр.
- лимон - 1/3 бр.
- зелен магданоз - на вкус
- сол на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
Как се готви пържола от сьомга:
Охладените пържоли от сьомга измийте добре, подсушете, посолете и поръсете с черен пипер от двете страни.
Намажете тавата за печене с растително масло, сложете готовите рибни пържоли върху нея. Поръсете ги с лимонов сок (предварително отрежете няколко тънки резена от лимона - с тях ще украсим по-късно готовото ястие).
Обелете една четвърт от лука, измийте го, нарежете на тънки полукръгчета. Върху пържолите се нарежда наситненият лук.
Настържете твърдото сирене. Поръсете ги с парчета риба върху лука. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий.
Изпратете листа с пържолите в горещата фурна. Пече се около 10-15 минути. Готовите пържоли от сьомга поръсете със ситно нарязан магданоз и гарнирайте с резенчета лимон.