Новогодишна салата с език от Алла Ковалчук
Преди празника всички домакини се озадачават с коя оригинална новогодишна салата да изненадат гостите.
Опитайте се да приготвите любимото ястие на експерта от предаването „Всичко ще бъде наред“, готвач Алла Ковалчук.
Вашите гости буквално ще си глътнат езика! И тайната на тази студена закуска е, че се основава на свински език - нежна и нискокалорична карантия. Световно признат деликатес, между другото.
Свинският език е 2 пъти по-евтин от телешкия, а вкусът е почти същият. Трябва да го варите 1-1,5 часа, след което да го поставите в студена вода за 5 минути, за да го почистите лесно.
И така, ви очаква вкусно, питателно и невероятно леко ястие - салата с език по рецептата на Алла Ковалчук за Нова година.
съставки:
- варен свински език - 400 гр
- средно големи гъби - 150 гр
- портокал - 2 бр.
- салатен микс - 1 опаковка
- зелен грах - 2 супени лъжици. л.
- Корейски моркови - 200 гр
За соса:
- сок от половин портокал
- зехтин - 3 с.л. л.
- лимонов сок - 1 ч.л.
- горчица - 0,5 ч.л.
- соев сос - 1 с.л. л.
- смлян черен пипер и сол на вкус
Рецепта за салата с език от Алла Ковалчук
1. За да приготвите марината, смесете портокалов сок, зехтин, лимонов сок, горчица, соев сос, черен пипер и сол. Всичко това трябва да се разбие в миксер.
Мариноването на шампиньони е личната тайна на Алла Ковалчук при приготвянето на тази салата.
2. В получения сос мариновайте нарязаните на четвъртинки сурови гъби за около 30 минути.
3. От сварения, почистен език изрежете две кръгчета за украса, останалите нарежете на шайби с дебелина 5 мм, а след това на сламки.
4. Обелете и обелете портокала,нарежете на парчета. Смесваме език, портокал, гъби, зелен грах и моркови по корейски. Как да готвите моркови на корейски у дома, гледайте видеото.
5. Получената смес овкусете с готовия сос. Сервирайте върху листа от маруля с резени портокал и резени език.