Новогодишна салата за кърмеща майка
Изборът на празнично новогодишно меню за кърмещи жени не е лесна задача.
По традиция основно място в него заемат салатите.
Как да приготвим новогодишна салата за кърмачка, така че да е вкусна и здравословна?
Сред забранените съставки на празничните салати за кърмещи майки ще бъдат:
- рибни и месни консерви
- осолена и пушена риба
- Морска храна
- хайвер
- ракови пръчици
- мариновани краставички
- майонеза
- екзотични плодове
Всичко това може да съдържа консерванти, оцветители, стабилизатори, подобрители на вкуса и цвета и да предизвика алергии и лошо храносмилане при майката и детето.
Рецепти за салата за Нова година за кърмеща майка
Салата с риба и чушки:
- 2 чушки, зелена и жълта
- куп всякаква салата
- варена риба - 200-250 гр
- 4-5 чери домата
- зехтин
- лимонов сок и сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете чушката на ивици, доматите наполовина, салатата накъсайте с ръце на едри парчета. Прекарайте рибата през месомелачка или я смелете в блендер. Смесете всички съставки в купа за салата и полейте с дресинга от смес от зехтин и лимонов сок. Сол на вкус.
Салата с пуешко и авокадо:
- 1 кисела зелена ябълка
- 200 г варена пуйка
- авокадо
- листна салата
- зехтин
- лимонов сок
- сол
Приготвяне:
Нарежете птичето месо, ябълката и авокадото на кубчета, листата маруля накъсайте с ръце на парчета. Смесете всички съставки, поръсете с лимонов сок и подправете с олио.
Листна салата с пиле и сирене:
- пилешко филе - 2 брпарче
- яйца - 4 бр.
- орехи - 50гр
- ябълки - 2 бр.
- твърдо сирене - 100 гр
- заквасена сметана или домашно неподсладено кисело мляко - 150 мл
Приготвяне:
Нарежете свареното филе, яйцата и ябълките на малки кубчета. Ядките се нарязват на ситно, след което се заливат с гореща вода за 15-20 минути, а сиренето се настъргва на ситно ренде. Подредете салатата в следния ред: 2 яйца, месо, останалите яйца, смесени с ядки, ябълки, сирене, като всеки слой се намазва със заквасена сметана.
Гръцка салата със сирене:
- сладък пипер - 2 бр.
- краставица - 2 бр.
- домат (за предпочитане чери) 300гр
- извара 200гр
- зехтин
- лимонов сок
- сол
Приготвяне:
Почистените зеленчуци се нарязват на едри кубчета, овкусяват се с олио и лимонов сок, поръсват се със сирене.
Салата Цезар за кърмещи майки:
- варени пилешки гърди
- 200 г крекери от бял хляб
- листна салата
- 50-70 г твърдо настъргано сирене
- натурално кисело мляко
Приготвяне:
Пилето се нарязва на ситно, слага се върху възглавница от ръчно накъсана зелена салата, поръсва се с галета, сирене и отгоре се залива с кисело мляко.
Можете също така да приготвите любимия на всички "Оливие", като замените наденицата с варено пиле, майонезата със заквасена сметана и сложите прясна обелена краставица. Напълно изключете от рецептата само консервирания зелен грах.
Не забравяйте също, че намирането на новогодишни салати за дълго време на празничната трапеза е нарушение на условията за тяхното съхранение и може да причини отравяне и чревна инфекция, които са напълно нежелателни за кърмещата майка.