Салата Кармен - новогодишна рецепта
Това е салата с пиле, шунка и крекери. Много чиста, ярка салата с романтичното име "Кармен", пикантна като огнения танц на известната героиня от едноименната опера.
Всичките му компоненти са нарязани по същия начин и красиво подредени, презентацията е впечатляваща, така че предястието веднага хваща окото на новогодишната трапеза.
Снимка на салата кармен
съставки:
- пилешко филе - 200гр
- шунка - 150гр
- домат - 250гр
- хляб - 100гр
- майонеза - 2,5 супени лъжици. л.
- аджика - 1 ч.л.
- чесън - 4 скилидки.
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- сол
- подправки (за пиле на вкус)
- маруля
Рецепта за салата Кармен:
1. Нарежете филето на ивици и запържете до готовност в сгорещено растително масло. В края на пърженето се добавят подправките за пилето (по желание) и солта.
2. Шунката се нарязва на ивици и се запържва в олиото, в което е и пилешкото филе.
3. Нарежете доматите и хляба приблизително по същия начин. Направете крутони от хляб, като го изсушите в тиган.
4. Смесете майонеза с аджика и чесън, прекаран през преса.
5. Наредете листата зелена салата върху плоска чиния, върху тях сложете пилешкото филе и ги намажете с тънък слой сос. Отгоре се слагат 1/2 от доматите.
6. Сложете запържената шунка върху доматите, намажете с останалия сос. Разпределете останалите домати.
7. Поставете в хладилника за 20-30 минути за импрегниране. Непосредствено преди сервиране се поръсват с галета, за да нямат време да се намокрят.