Топла салата с боб, рецепта за пости

Цветният боб се накисва предварително и се сварява цял до готовност, като в края на варенето се добавя малко готварска сол.

Сварете картофите в кората им и охладете, но не охладете, почистете, нарежете на кубчета. Нарежете лука и зеления копър на ситно.

В един съд се слагат готовия лют боб, нарязаните на кубчета обелени картофи и много зелен копър.

Остава да посолите салатата на вкус, да я подкислите с лимонов сок, като разбърквате внимателно и едва след това изсипете растително масло.

Сега вие и аз трябва отново да смесим всичко внимателно и да го сервираме на масата както като самостоятелно ястие по време на Великия пост, така и като гарнитура във всички други дни, свободни от пост. И добър апетит, скъпи мои читатели!

Необходими продукти за топла салата с боб (за 3 порции):

• шарен боб - 300 грама;
• картофи - 300 грама;
• лук - 3 средни крушки;
• пресен копър - 1-2 връзки;
• пресен лимонов сок - на вкус;
• растително масло - за предпочитане (2-3 супени лъжици).