Новогодишна салата Адвент

Салата "Адвент" е предястие-украса за новогодишната трапеза от елхови клонки, украсени с копър, "мъниста" от нар и 4 свещи от топено сирене.

Идеята му се роди така:

Адвент (от латинското adventus - идване) е времето преди Коледа, към което са приучени множество обреди и обичаи. Адвентът е времето на очакване на Рождество Христово, периодът на коледния пост за католиците и някои протестантски секти (например лутераните).

Една от най-известните традиции, свързани с Адвента, е „Адвентният венец“, направен от елхови клонки, в който са вплетени четири свещи. Първата неделя се пали една свещ, втората - две и така нататък, тоест всяка седмица свети.

С такива венци се украсяват както църквите, така и домовете на вярващите. В Германия също е обичайно да се показва "светлинна дъга" (Lichtbogen), образувана от електрически крушки на перваза на прозореца.

съставки:

• 3 бр. картофи
• 2 моркова
• 2 варени яйца
• 500 г броколи
• 200 г шунка
• 2 мариновани краставички
• 1 крушка
• майонеза
• зелен копър
• 4 филийки сирене
• червен пипер
• семена от нар

Рецепта за адвентна салата

1. Сварете картофите и морковите и ги настържете отделно на едро ренде.

2. Яйцата също се настъргват и се оставя белтък за украса.

3. Сварете броколите, като се стараете да не ги разварите и ги нарежете на малки розички.

4. За соса нарежете на ситно шунката, краставиците и лука, разбъркайте с майонеза и сол на вкус.

5. Поставете салатата на слоеве върху плоска овална чиния, оставяйки 4 кръгли дупки за „свещи“ в нея, като намажете всички слоеве със сос, с изключение на последния:

6. Знарежете ивици сладък пипер, направете единия край остър - това ще бъде езикът на пламъка на свещта. Увийте чушката в резени сирене. Поставете "свещите" в салатата, поръсете с останалия протеин.

7. Украсете с клончета копър, поставете "огърлица" от семена от нар. Вашата символична новогодишна салата "Advent" е готова. Добър апетит!