Татарска новогодишна традиция и обичаи

Днес татарите, живеещи в Русия, празнуват Нова годинав нощта от 31 декември до 1 януари. Киш-Бабай и внучката му Кар-Кази посрещат децата в новогодишната нощ. Тържеството се провежда в семейния кръг, само след като е разрешено посещението. Те вземат със себе си ястието "Чак-Чак" - това е татарско национално ястие, което е тесто в мед, счита се за символ на гостоприемството на татарския народ и сладък и вкусен подарък за всеки празник!

За татарската нова годиначесто се приготвят и ястия като "Губадия" - това е кръгла баница, пълна с ориз, сушено сирене (корт), кайма с пържен лук, нарязани яйца, сушени кайсии, стафиди , сини сливи или уриуку, "Урама" е четка на татарски, както и пай с ябълки.

Въпреки това традиционната татарска нова година е Навруз, падна на пролетното равноденствие, а празникът падна в края на март. Навруз е древен земеделски празник, с него е свързан произходът на земеделския календар. Омар Хаям и Фирдоуси, служещи на туркменския цар Мелик Шах, смятат, че произходът на Навруз е свързан с имената на царете Каюмурс, Джамшид и други.

Според древния обичай е необходимо да почистите старателно къщата и двора, да изплатите всички дългове преди настъпването на Навруз. А седмица преди тържеството стопаните подреждаха къщите си и пераха дрехите, особено детските. Хората вярвали, че децата са най-податливи на зли духове, а водата измива всяка негативност.

На новогодишната трапеза бяха подредени питки от ечемик, пшеница, царевица, просо, грах, боб, леща, сусам, ориз и фасул. По време на татарската Нова година храната се приготвя от седем за предпочитане растителни продукта. Две седмици преди празника се сеят леща и жито за храна. До празника зелените кълнове достигнаха от 5 до 7 сантиметра.На трапезата беше поднесено традиционното празнично ястие от покълнали кълнове, наречено "Сумляк". Също през този период хората хранеха птиците, които долетяха от юг. Жените пекоха сладки във формата на птици, а децата ги мачкаха с ръце и ги хранеха на птиците до верандата.

Тържеството започна рано сутринта. Цялото семейство се обличаше в нови дрехи и се събираше на осветена маса, върху която имаше огледало, и запалваше толкова свещи, колкото членовете на семейството. Беше невъзможно да изгасите свещите, докато не изгорят напълно.

Тази статия е от рубриката: Интересно за Нова година

Вижте също: