Свинско филе с кости на фурна
Филето е онази част от трупа, която се намира в гръбната част над ребрата и при обработка е добра част от месото върху костта.
Карето с кокал е сочно и много вкусно месо, което е много хубаво за печене на фурна, а нарязаното на порции филе се нарича чалагач и е много вкусно приготвено на скара.
Ако мислите какво да готвите за Нова година, тогава ви съветваме да приготвите свинско филе на кост, изпечено във фурната.
Карето, изпечено във фурната, се счита за традиционно празнично ястие. Това сочно месо се оказва особено вкусно, ако за приготвяне на ястието вземете свинско филе и изпечете цяло парче във фурната с кост.
Свинското филе с кости, изпечено на фурна, е едно от онези много вкусни ястия, които искате и искате, ядете и не можете да спрете.
Процесът на готвене е много прост и ще отнеме много малко време, така че можете да се погрижите за себе си или да приготвите друго просто ястие, например новогодишна салата с ракови пръчици.
съставки:
- филе с кости - 1,5 кг,
- руско сирене - 200 г,
- черен пипер - 1 бр.,
- чесън - 4 скилидки,
- червен салатен лук - 0,5 бр.,
- кориандър - 1 ч.л.,
- сушен босилек - 1 ч.л.,
- смлян сладък червен пипер (червен пипер) - 1 ч.л.
- бахар - 2 бр.,
- дафинов лист - 2 бр.,
- соев сос - 4 с.л. л.
Как се готви свинско филе на кост във фурната:
Смелете бахара и кориандъра, към получената смес добавете пресован чесън и лук, червен пипер, босилек и смес от билки.
Изсипете соев сос, разбъркайте и оставете за половин час.
На слабините направете разрези, които да не са докрай, така че на всяко парче да има прорезглезен. След това натрийте със смес от подправки, на разрезите сложете дафинов лист. Оставете така 2,5 часа.
Нарежете сиренето на филийки, пипера на половин пръстени. Увийте чушка и сирене във всяко парче месо, ако е необходимо, увийте с конец.
Поставете в ръкав за печене, направете няколко пробиви с вилица, за да изпуснете пара, поставете във фурната за 1,5 часа при 200 ° C.
Извадете свинското филе с кости от фурната, внимателно изрежете ръкава, нарежете месото на порции и поставете в чиния
Свинско филе на кост във фурната е готово. Добър апетит!