Как да готвя солтизон от говеждо месо в бавна готварска печка, рецепта със снимка

Ако обичате месни деликатеси, при това приготвени у дома, то това е ястието за вас! Защо да плащате повече за месни закуски със съмнително производство? Пригответе сами ароматен салтисон в бавна готварска печка. Според тази рецепта солтизонът може да се готви на печката, но в мултикукъра не е необходимо да го бъркате постоянно, натиснах бутона и отидох да си почина.

Ще приготвим солтисон от говеждо месо, но за пикантност и наситен вкус добавих черен дроб, сърце и бут от домашно пиле, само ще бъде по-вкусно. Салтизонът се приготвя лесно, бързо и лесно, идеален за сандвичи за закуска или за различни гарнитури.

Съставки:Телешко месо: прясна горна част на бутчето (по народния бут) - 700 грама Пилешки черен дроб - 1 бр Пилешко сърце - 1 бр Пилешки бут - 1 бр Дафинов лист - 4 броя Бахар грах - 5 броя Обикновен желатин - 30 грама Смлян черен пипер - на вкус Сушена мащерка и босилек - на вкус Екстра сол - на вкус. Ще ни трябват 6 часа, за да направим телешки селтер, броят на порциите е 4.

Етапи на подготовка:По-добре е да купувате всички месни съставки на пазара, така че да са пресни. В този случай е подходяща всяка част от говеждото месо, основното е, че има много месо, добавих пилешки вътрешности за богат вкус, можете и без тях. Сложете пилешките сърца, дробчета и бутчета в купата на уреда за бавно готвене

Необходимо е да измиете добре телешкия бут, както месото, така и костите, така че да няма малки частици мръсотия и кости. Отрязах малко месо от костта, за да е удобно за нарязване по-късно, сложихме говеждото в купата на мултикукъра. Добавете дафинов лист и черен пипер. Залейте месото с вода, за да покрие продуктите, включете режим "Гасене",време за готвене – 1 час. Времето мина, отваряме капака. Сега добавете сол, подправки на вкус, желатин. Можете да добавите пресни зеленчуци, варено яйце, моркови, всичко по ваш вкус. Отново включваме режим "Гасене", времето за готвене е 1 час. Сега трябва да придадете формата на селтер. Използваме отрязана пластмасова бутилка, ако вече искате диаметъра, можете да вземете бутилка от половин литър, аз обичам да лежи върху парче хляб, така че вземам бутилка от един и половина литра . Изсипете леко изстиналия сеттер във формата. Ако няма бутилки, можете просто да изсипете в подходящ съд или в правоъгълна форма за кекс. Поставяме бутилката в хладилника за 3 часа, така че солтизонът да се втвърди. Извадете и нарежете бутилката, сложете солтизон в чиния. Ароматният телешки солтизон в бавна готварска печка е готов! Нарежете на порции и можете спокойно да сервирате на масата! За соса можете да използвате доматен кетчуп, аджика, хрян или френска горчица. Автор е Олена Б. Използвах мултикукър Philips HD3039, за да приготвя селтер у дома