Как правилно да изсушите мента у дома

Монетатае позната на човечеството от стотици години. Днес този опитомен хибрид от диви растения се отглежда в много градини, за да се превърне в отлична ароматна добавка към чай или приятна подправка към месни и зеленчукови ястия.

И за да запазите растението за дълго време, е важно да го подготвите правилно - да го изсушите. Изглежда какво е трудно в този процес? Но за да не мухляса мента, а да запази всичките си лечебни и ароматни свойства за дълго време, тя трябва да се изсуши правилно у дома.

Кога да събираме мента?Качеството на домашно изсушената мента се влияе не само от самия процес на сушене, но и от времето на събиране на "реколтата". И всичко това, защото концентрацията на полезни и ароматни вещества в растението, в зависимост от конкретния период, може да бъде различна. А за нас е важно да берем ментата в правилния момент.

Искате ли да изсушите само дръжките? След това откъснете тези части от растението в началото на периода на активен цъфтеж. Но за да събирате само листа от мента, по-добре е да ги берете, когато съцветията току-що започнат да се образуват върху издънките.

За сушене джодженът се нарязва през 2 месеца от годината - юни и юли.

Влажността на въздуха при прибиране на растението е от голямо значение за запазване на полезните свойства на ментата и нейния аромат. Отдавна е така, че всички лечебни растения се берат в сухо време. Но излишната влага няма да подобри свойствата на ментата, а напротив ще я направи по-тъмна и по-малко ароматна. И не забравяйте, че ментата трябва да се постави на тъмно място веднага след събирането - светлината е вредна за нея.

Как правилно да изсушите мента у дома?Всяка домакиня може да изсуши мента у дома, ако спазва няколко важни правила. Ментата не трябва да се суши непосредствено преди сушенетретирайте с вода По-добре е да го направите в навечерието на събирането, докато все още расте в земята.

Сега можете да започнете процеса на сушене: • За сушене на джоджена набраните растения заедно със стръковете се връзват на китки и се окачват на тъмно проветриво място – веранда, таван или балкон. • Когато приготвяте единични листа, те трябва внимателно да се наредят върху пергаментова хартия или плат. За да протича процесът както трябва, листата на растението трябва да се разбъркват от време на време. Но сушенето на мента у дома във фурната, както правят много съвременни домакини, не се препоръчва. Да, разбира се, ще изсъхне по-бързо, но етеричните масла, полезните за тялото вещества, ще се изпарят от растението. Как да запазим заготовките за дълго време?И когато ментата се изсушава, е необходимо да й се осигурят такива условия, че да запази полезните си свойства възможно най-дълго. Тогава през зимните вечери можете да се насладите на топъл, успокояващ и изключително полезен чай с листа от мента. Също така препоръчваме да опитате да изсушите Иван чай!

За да може ментата да се запази по-дълго, всичките й части се смилат на прах, който се поставя в сух стъклен буркан с капак и се поставя на тъмно и хладно място. Когато съхранявате мента у дома, не можете да смилате растението, а просто да поставите цели клонки в чисти памучни или ленени торбички.