Класически и необичайни рецепти за кисело грозде за зимата

Мариновано грозде– бързо приготвяне, което ще се превърне в ярък акцент на вашата зимна трапеза. Такова грозде може да се сервира с месо и пиле. Можете просто да го изядете или да украсите празнично ястие с него.

Гроздето за ецване трябва да се вземе леко незряло, силно. Подходящ както за бели, така и за червени сортове.

Как да мариновате грозде - основната рецептаИзмийте добре 1 кг грозде. Отстранете плодовете от чепките. Сложете 1/2 пръчка канела, три скилидки карамфил и 1 грахово зърно бахар в подготвените буркани. След това добавете грозде.

Пригответе марината: добавете 300 грама кристална захар и 10 грама морска сол към 700 мл вода. Оставете всичко да ври, докато кристалната захар се разтвори. След това се вари още две минути. Изключете котлона. Добавете 100 ml 9% оцет. Разбъркайте

Изсипете грозде. Покрийте с капаци. Стерилизирайте. Половинлитрови кутии - 5 минути. 0,7 литра - 7 минути. 1 литър - 10 минути. Затворен под ключ. Завийте в "шуба" и оставете да изстине напълно.

Мариновано грозде - "по-пикантна" рецептаЗа 1 кг грозде вземете 1 чаша вода, 500 мл бял винен оцет, 3 скилидки чесън, 1 връзка розмарин, 2 ч.л. сол, 2 ч.л. захар, 1/2 ч.л. сушени люти чушки.

Измийте плодовете, отделете ги от клонките. Поставете гроздето в стерилни буркани. Обелете чесъна и го прекарайте през преса, разглобете розмарина на листа. Комбинирайте вода и оцет в тенджера, добавете чесън, зеленчуци и други съставки. Оставете сместа да заври, веднага я отстранете от котлона и я насипете в буркани (необходимо е да се следи розмаринът да попадне равномерно във всеки буркан).

Ако искате да навиете кисело грозде за зимата, веднага го запечатайте. Или охладете бурканите до стайна температура и ги поставете в хладилника - тогава след 2часа, киселото грозде ще бъде готово!

Мариновани сливи с гроздеКомбинацията от грозде и сливи веднага ще изпълни вашата кухня с несравними аромати. На литър буркан: грозде, сливи, 3-4 грах бахар, 1 парче канела, 2-3 карамфил, 0,5 чаши захар, 1,5 чаши вода, 50 мл оцет.

Изберете еднакво количество малки зрели сливи и големи гроздови зърна с плътна кора. Почистете и измийте. На дъното на чисти сухи буркани се слагат подправки: бахар, канела, карамфил. След това поставете слой сливи, слоеве грозде, отново слоеве сливи и отново слой грозде. Пригответе марината от вода, захар и оцет, оставете я да заври и я залейте върху горските плодове в буркан. Покрийте бурканите с капаци (предварително сварете капаците) и стерилизирайте в съд с вода за 15-20 минути. Навийте консервите и ги поставете с капачките надолу, докато изстинат напълно Зеленчукови плодовеЗащо не подредите няколко необичайни буркана? Например мариновани домати с грозде. Рецептата е изчислена за следните количества: домати - 3 кг, лук - 500-600 г, грозде - 1 кг, черен (или бахар) пипер на зърна, сол - 1 с.л. л., оцет - 3 супени лъжици. лъжици, захар - 2 супени лъжици. л.

Измийте доматите и гроздето. Отстранете клоните от гроздето. Обелете лука и го нарежете на 4 части. Измийте и стерилизирайте бурканите. Сварете капаците. Наредете лука, гроздето и доматите на дъното на бурканите. Добавете няколко граха черен или бахар. Напълнете бурканите с вряща вода и покрийте с капаци.

След 15 мин. налейте вода в тенджера, оставете да заври и добавете сол, захар и оцет. Изсипете готовата марината в кутиите, навийте кутиите и ги обърнете. Между другото, цветът на маринатата ще зависи от сорта грозде.