Начини за приготвяне на отвара от шипки
Чайовете и отварите често се използват за лечение на деца и възрастни с остри респираторни заболявания. Има няколко начина за правилно варене на шипки. Мнозина предпочитат да приготвят напитка в термос или обикновен чайник. Трябва да се има предвид, че глогът и шипката се варят доста дълго време. Необходимо е да изчакате поне два часа, за да могат плодовете да дадат своите полезни свойства.
Какво трябва да знаете за шипките?
Шипката и глогът са много разпространени растения в Русия, Украйна и Беларус. Плодовете им са червени. Официалната медицина отдавна признава, че пиенето на отвари от тях е полезно за имунитета. Глогът съдържа тритерпенови киселини, витамини С, Р, А, танини, ацетилхолин, винена, оцетна киселини. В същото време шипките имат още по-големи полезни свойства. Има бактерициден ефект поради високото съдържание на фитонциди.
Съдържанието на витамин С в плодовете е много по-високо, отколкото в други продукти, което го прави незаменим инструмент за укрепване на имунитета.
Шипката, подобно на глог, се използва широко за лечение на следните заболявания:
- респираторни инфекции;
- грип;
- заболявания на горните дихателни пътища;
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- цистит;
- уролитиаза;
- подагра;
- пиелонефрит;
- анемия
Най-често лекарите предписват отварата на бременни жени и деца за подобряване на имунитета и предотвратяване на анемия. Но самата напитка има много приятен кисел вкус. Перфектно утолява жаждата и предпазва от дехидратация в горещите летни дни. Можете да го пиете с различни добавки - касис, лимон, джинджифил, стафиди, сушени кайсии. Чаят в термос е удобен за носене със себе си на дълъг път. Важно е да се има предвид, че в термос плодовете ще се варят перфектно и напитката ще бъде ярка на цвят и богата на вкус.
За разлика от шипките, глогът може да се използва не само за приготвяне на напитки. От него се приготвят полезни и вкусни конфитюри и вино. Пулпът от глог е по-деликатен, няма влакнести включвания, за разлика от шипката. В същото време е необходимо да се помни, че при прекомерна консумация плодовете могат да причинят понижаване на кръвното налягане, което се отразява негативно на човешкото здраве. Бременните жени и децата не се препоръчват да консумират повече от една чаша тинктура от глог. В същото време шипката не предизвиква такива симптоми, така че е по-добре да я предпочитате по време на бременност или сърдечно-съдови заболявания.
Правила за приготвяне на вкусна напитка
Има няколко начина за правилно варене на шипки. Необходимо е да запомните едно просто правило - не заливайте плодовете с вряла вода. Факт е, че при високи температури витамин С има способността да се разгражда.Следователно неправилно приготвеният чай няма да бъде полезен задеца и възрастни, които искат да подобрят здравето си. Препоръчително е да използвате вода, чиято температура не надвишава 80-85 градуса.
Преди да излеете плодовете с вряща вода, те трябва да бъдат добре измити от прах и мръсотия, особено ако приготвяте напитка за деца. Тази процедура ще гарантира високо качество и безопасност на отварата. Тази препоръка трябва да се спазва при варенето на глог. Бактериите, които могат да попаднат в напитката заедно с лошо измити плодове, представляват опасност за жените по време на бременност.
Времето за варене е минимум два часа, след което можете да го пиете с различни добавки - захар, мед. Правилно свареният чай има наситен светлочервен цвят и специфичен аромат. В същото време вкусът на инфузията трябва да е мек. Ако вкусът е достатъчно остър, чаят е силен. Ако се приготвя силна напитка за деца, тя може да бъде леко разредена с вряща вода.
Независимо дали чаят ще се пие от бременна жена, здрав човек или малко дете, класическата рецепта остава същата.
Необходимо е да вземете 4-5 супени лъжици плодове за 1 литър вода. Можете да използвате пресни и сушени плодове.
Има тайна, която ще ви позволи да варите шипки два пъти. Първият път плодовете трябва да се варят по обичайния метод. Преди второто варене трябва да нарежете плодовете и отново да ги залеете с вряща вода. Готовата отвара може да се изпие след няколко часа.
Съдове за варене на отвара от шипка
Най-често шипките се варят в термос. Този метод ви позволява да поддържате висока температура на напитката за консумация. В допълнение, високата температура, поддържана в термоса, позволява по-ефективно варене на плодове. Инфузията е с високо съдържание на полезни вещества, което е важно за жените по време на бременност и за профилактика на настинкидеца
Можете да приготвите отварата в специална френска преса. Такива ястия имат редица предимства. За разлика от варенето в термос, френската преса ви позволява да прецедите напитката от частици от горски плодове преди консумация, тъй като този съд е оборудван със специална мрежа. От такъв чайник можете веднага да излеете бульона в чаши и да ги почерпите с деца и възрастни.
Модерният метод включва приготвяне на шипков чай в бавна готварска печка. За да направите това, достатъчно е да поставите плодовете в гъстотата на бавната готварска печка, да ги напълните с вода и да включите най-подходящия режим за приготвяне на отвари и компоти. Този метод е много удобен, ако оставите плодовете да се влеят през нощта. На сутринта можете да пиете готов чай. Можете също така да варите шипки в микровълнова печка и обикновена бира.
Отварата от шипка може да се приготвя по различни методи. Днес най-разпространеният начин за приготвяне на напитка е в термос и френска преса. Този чай е изключително полезен, така че е показан за много заболявания, както и за жени по време на бременност. Напитката от лечебни плодове е изключително ароматна и приятна на вкус. Перфектно утолява жаждата. Освен това шипката е евтин продукт, така че чайът от нея е достъпен за всички.