Как правилно да варите шипки, за да запазите всички полезни свойства
В крайна сметка, притежавайки огромен набор от витамини и микроелементи, шипките могат да имат твърде активно въздействие върху тялото и по този начин да причинят вреда.
Абсолютно безвредното може да бъде само абсолютно безполезно, така че подхождайте балансирано към приема на активни вещества, включително препарати от шипка, и ще получите очаквания ефект - здраве и жизненост.
Можете да поръчате шипка по пощата, като се обадите на +7(908)143-30-08, +7(960)134-95-90 от 9:00 до 21:00 часа московско време
При много болезнени състояния шипките могат да бъдат спасение. Например шипковият чай е отличен при настинки, има тонизиращ ефект. Също така препаратите от шипка се използват при атеросклероза, нервни заболявания, туберкулоза, алергии, холецистит, анемия. Въпреки това, при склонност към образуване на кръвни съсиреци, проблеми със сърдечно-съдовата система, хипертония, шипките могат да се използват само след посещение при лекар.
За да избегнете неприятни последици от употребата на това лечебно растение, внимателно проучете рецептите за готвене. Моля, имайте предвид, че различните части на шипките имат малко по-различни свойства и трябва да се използват с повишено внимание.
Плодовете на шипката съдържат:
- 18% захари;
- 20% витамин C;
- 18% витамини от група В, А, К, Р, Е;
- 3,7% органични киселини и пектини;
- 0,05% етерични масла, флавоноиди и гликозиди;
- 4,5% танини;
- огромно количество минерални вещества.
Семената на шипката съдържат рекордно количество витамин А и Е, масло.
Венчелистчетата съдържат етерични масла, танини.
Шипковите листа, особено младите, съдържат аскорбинова киселина, танини и елагова киселина, която има благоприятен ефект при рак.
Корените съдържат танини.
Различни части от шипка при болести
Плодове, цветя и листа от шипки често се варят вместо чай. А в Кавказ младите издънки и плодове от шипка се използват като подправка. Но особено ценим шипките не заради изтънчения им вкус, а заради способността им да ни правят по-здрави.
- Запарка от корени на шипка е ефективна като компреси при подагра. За да го приготвите, трябва да смелите 20 г корени и да ги запарите с литър вряща вода. Гответе на слаб огън в продължение на три часа. Смесете чаша пара с чаша студена вода, нанесете топъл компрес върху болезненото място и го увийте топло.
- При пареза и парализасе правят вани с добавка на отвара от корените. 40 г сухи натрошени корени се заливат с 200 мл вода и се варят 30 минути, престояват 5 часа и се прецеждат.
- При цистит, лош апетит и стомашни заболявания— 1 супена лъжица. л. корени се заливат с 400 мл вряла вода и се варят 15 минути. След това настоявайте за два часа и пийте по половин чаша четири пъти на ден преди хранене.
- Венчелистчетата от цвят на шипка се варят с мед и се използват при бесичови възпаления.
За да извлечете максимална полза от шипките и да не си навредите, трябва да знаете правилата за приготвянето им.
- При продължително кипене много полезни вещества се губят, а някои могат да станат опасни.
- При настояване повече от 12 часа. витамините в растението се унищожават.
- Необходими са горски плодоведа се събират, когато са достигнали зрялост, но без да чакат замръзване, защото тогава се губят всички лечебни свойства на шипките.
- Сушените плодове трябва да се съхраняват на сухо място, така че плодовете да не плесенясват.
- Плодовете трябва да се сушат в хладно помещение без излагане на слънчева светлина. Стаята трябва да е добре проветрена.
- 15 плодове от шипка съдържат максимално допустимата дневна норма на витамин С, предозирането може да се превърне в неприятности.
- Преди да ядете плодове от шипка, е необходимо да премахнете космите, които причиняват сърбеж.
За да приготвите инфузия от шипка, изплакнете 10-15 плода, поставете ги в стъклен съд и ги залейте с преварена вода, гореща, но не вряща. Увийте съдовете и настоявайте за 8-10 часа.
Рецепти за отвара от шипки
Можете да приготвите отвара от шипка по няколко начина:
- Смелете плодовете на шипката и ги залейте с вряла вода – 2 с.л. л. и 1 литър вода. Варете на пара за 20 минути.
- 1 ч.ч. залейте смлените плодове с вряща вода и оставете да влеят 7 минути. Пийте вместо чай.
- Ако има пресни шипки, вечерта ги залейте със студена вода, сутринта ги сварете. Вземете половин чаша 2-3 пъти на ден преди хранене.
Как да варим шипки в термос
Напоследък този метод стана много популярен. Измитите плодове се изсипват в термос в размер на 1 супена лъжица. л. смлени плодове за 1 с.л. вряща вода Нарязаните плодове "отдават" по-добре полезни вещества, но можете да използвате и цели. Можете да добавите шепа сушени кайсии, стафиди или глог (особено за сърцевината). По-добре е да не добавяте захар в термоса, ако имате нужда от нея, изсипете я в чаша. По-добре е да замените захарта с мед, но трябва да я ядете отделно, без да я смесвате в гореща вода.
Ето още една рецепта за варене на шипки в термос. Изсипете седем пресни шипки1 л вода и варете около час на много слаб огън. Сложете 7 цели зрънца в термос и ги залейте с вряща вода, в която са се варили шипките. Оставете за една нощ (8 часа). На сутринта инфузията ще бъде готова за употреба.
Има мнение, че витамин С се разрушава при температури над 80 градуса.За да се предпазите от това „унищожаване“, изчакайте водата малко да изстине, това ще стане буквално минута след сваляне на врящата вода от котлона.
За профилактика на заболявания или за повишаване на тонуса можете да пиете по половин чаша три пъти на ден преди хранене. Ако шипката е предписана от лекар, следвайте неговите препоръки.
Има мнение, че киселината в отварата и настойката от шипки разрушава зъбния емайл. За да избегнете това, опитайте се да миете зъбите си след всеки прием на шипка или поне да изплакнете устата си.
Не си мислете, че за по-добър ефект трябва да увеличите силата на запарката или отварата. Предозирането на шипки може да причини сериозна вреда на тялото ви.
Наздраве!